陈女士家，饭桌上总少不了荤菜，她也是三天两头就要买点猪肉，可最近她发现，花同样的钱，买到手的肉，是越来越少。 记者走访时发现，受到上游母猪存栏量减少、生猪价格强势走高等因素影响，猪肉价格再次“疯涨”，正在接近历史高峰。 上演“多级跳” 记者走访中得知，进入6月中下旬以后，和很多城市一样，我市的猪肉价格，也是步步紧逼，持续到现在，已经历了“多级跳”。 业内人士表示，从去年上半年开始，在此后的很长一段时间内，我市猪肉价格较为稳定、变化不大。 近日，记者先后咨询、走访了市内多家大中型超市猪肉销售区及一些社区便民店。
相关工作人员介绍，6月下旬时，像前槽、腰条、后鞧的销售价，整体来看已经涨到了12元/斤左右，如今已经涨到了每斤15元左右，其中不少超市，还打出了每斤15.8元的价格。 精排、毛排的价格也是一路看涨，达到每斤18元至19元钱，多家大型超市内毛排的价格，更是超过了20元/斤。 来自市物价部门的周监测结果显示，进入7月份以来，猪肉价格涨势明显，毛排涨幅为29.3%，腰条涨幅为20.1%，后鞧涨幅为9.5%。 乘风庄一位猪肉生意业主告诉记者，自己卖肉多年，几年前，我市的猪肉价格曾卖到每斤16元、17元的价格，如今又快撵上这一高峰了。 猪少是主因 什么原因导致猪肉价格快步升高呢？记者调查时发现，关键原因，还是出在上游。
据市内多家生猪养殖企业相关负责人介绍，在此前的长达一年多的时间里，生猪收购价始终处在一个低位，使得养猪户们一等再等，猪养得越多、养的时间越长越赔钱，实在坚持不住了，开始大面积“清栏”，同时也集中减少母猪、仔猪的繁养，时间一长，从供应关系上，导致生猪出栏量直接下降。 龙凤区前进村养猪场场长刘春峰，经营生猪生意，已经有7个年头。 他告诉记者，今年前4个月时，生猪收购价还在6.50元/斤徘徊。进入5月份以后，涨到了7.20元/斤左右，6月末接近8元/斤，此后竟然上涨到9元/斤，这几天又降了点，在8.70元/斤左右波动。
采访中，我市几家养猪企业负责人还谈道，眼下，如果手里有猪出手，一头猪，就能赚到500到600元。 大家一致认为，猪肉的销售价格不断攀升，关键原因就是猪少了，导致猪肉供给能力大幅减弱；另一方面，快速提升了生猪收购价，最后使得下游市场上猪肉的销售价格持续攀升，甚至“疯涨”。 业内人士认为，本轮生猪价格上涨原因，趋同于2011年，都是生猪市场价格长期低迷，养殖成本上涨，导致母猪存栏量、生猪出栏量快速下降，致使价格短期内快速大幅攀升。 提到后市，业内人士表示，随着暑期的到来，将对生猪价格上涨产生一定的抑制，预计9月份后，价格会缓慢回落。