经常逛市场买菜的市民不难发现，最近岩城的猪肉已呈现连续上扬的态势。连日来，记者从市区多家农贸市场和大型超市了解到，从去年8月就一直“跌跌不休”的猪肉价格终于一改颓势，开始涨价了。5月26日上午还不到8点，莲东农贸市场的几家猪肉摊前就围了不少顾客，有买瘦肉的，有买五花肉的，有买排骨的、有买猪腰的……摊主们也几乎都在忙着切肉、称重、收钱、找零。“最近猪肉好像一直在涨价，每隔一段时间来买肉的时候，都会发现猪肉又贵了一些。”刚刚买了一斤排骨和半斤五花肉的张女士告诉记者，本以为天气渐暖猪肉价格不会上涨，没想到近一个月猪肉价格上涨得这么快，真是让人觉得有点意外。
随后，记者又走访了北市场、韭菜园市场、小溪市场等多家农贸市场，发现去年以来一直低迷的猪肉价格，明显回暖，排骨价格在42元/公斤左右、前腿肉价格在20元/公斤左右、瘦肉价格在24元/公斤左右……据北市场内一位摊主介绍，这一个月来，猪肉价格持续上涨，平摊下来，生猪各个部位价格每公斤上涨2元到6元不等。生猪出栏价格是猪肉价格的“晴雨表”，影响着后者的涨与跌。
“现在生猪出栏的价格每公斤都要15元，甚至更贵，猪肉涨价自然也就在所难免了。”已从事10多年猪肉贩卖生意的王老板表示，去年以来猪价持续偏低，不少养殖户都是在亏本养猪，猪圈里的生猪清栏后，补栏的积极性受挫，从而造成市场上生猪的存栏量不断下降，市场猪源供应趋紧，最终导致猪肉价格止跌上扬。