目前猪肉价格正在稳步上涨。而白条猪（瘦）却由于上市量减少价格猛涨。
元旦期间与3天前的报价相比，白条猪（瘦）每公斤的价格从12.7元上涨到17.2元。此外，后肘、五花肉、前臀尖等均有小幅上涨。
据悉，猪肉价格大范围出现上涨，主要是由于养殖成本上升。由于国内粮食价格近期不断上涨，饲料价格也随之上扬，养猪的成本自然也高了。因此，猪肉整体价格比上月贵了15%左右。
由于元旦、春节期间是肉类的消费旺季，对猪肉价格上涨形成一定支撑。预计在未来的一个月中，猪肉价格将保持比较高的水平，难以回落。此外，据业内人士透露，白条猪（瘦）出现如此明显的涨幅，主要是元旦期间猪肉需求量增大，但相对供应量却比平时减少的结果。预计元旦后，价格会逐步回落。
