参考图5,2008年全国猪肉平均价格同样创历史新高,2月份达26.2元/公斤左右。之后便开始下滑。不过由图可知,虽然2008年全国猪肉平均价格与活猪价格走势趋同,但明显可以看出比活猪价格“反映迟钝”,9月份活猪价格便跌出了“正红色”超高价位区,但猪肉价格仍然维持高价,全国平均价仍在22元/公斤以上,而9月部分地区的活猪价格已经跌破10元/公斤。社会群众对猪肉价格如国内油价一样的“反应迟钝”怨声载道,养猪场/户则对屠宰企业压低活猪收购价的同时却维持高肉价的行为同样愤然,10月份开始猪肉价格在一片片声讨声中终于开始大幅下降,至11月份虽然已跌破20元/公斤,但春节前的强劲需求导致12月份猪肉价格又有所反弹,并极有可能在2009年1月份重返20元/公斤以上。