在节日效应的拉动下，近期山东省猪肉及其制品的需求旺盛，市场行情看涨。
山东省畜牧信息中心及省物价局的监测表明，今年第一周，山东省待宰活猪价格为每公斤13.30元，比上周上涨0.91%；猪肉价格为每公斤20.76元，比上周涨了0.97%。
山东济南市价格监测中心的张志强主任告诉记者，每年元旦前，山东省内大中型食品加工企业都会进行一轮收购备货，拉动生猪及猪肉价格的上涨。元旦后，肉价及生猪价格涨势随之放缓，现在毛猪价格基本维持在每公斤13.10元左右。根据以往的经验分析，随着春节临近，猪价将呈现一定波动性上涨，部分地区的价格涨幅在每公斤0.5元左右。