一、生猪价格小幅上涨
2009年第1周（1月5日-1月11日），告别元旦，喜迎春节，在节日效应的刺激下，肉食品的需求依然很旺盛，生猪价格继续维持涨势，猪产品市场也非常红火。据全省25个价格信息点的统计数字显示，本周我省待宰活猪价格为13.30元，环比上涨0.91%；猪肉价格为20.76元，环比上涨0.97%。
元旦之前，省内一些大中型食品加工企业进行了一轮收购备货，有力拉动了我省生猪价格的上涨。元旦过后，涨势随之放缓，毛猪价格基本维持在13.10元左右。随着春节的临近，猪价又开始呈现一定波动性上涨，部分地区的价格涨幅在0.5元左右。分析如下：
第一，猪肉消费持续增加，在传统节日春节的带动下，居民采购年货的热情高涨，在超市的冷鲜肉柜前，选肉的顾客络绎不绝，超市工作人员提到，五花肉、肋排等深受消费者欢迎，要是赶上有集体前来团购的话，经常出现供不应求的现象，随着春节的临近，肉食品的消费还会红火一段时间。
第二，小规模的、分散的个体屠宰户的当地采购、当地销售。近期，除一部分大中型加工企业的收购外，一些小规模的、分散的个体屠宰户的当地采购、当地销售对当地猪价的影响不可忽视。这部分猪肉的消费主要体现在学生放假、农民工返乡过年，购买量有所增加。整体看来，这既满足了当地居民的吃肉需求，又消化了本地的散户存栏量，同时还提振了当地的生猪市场。
第三，疾病因素在一定程度上影响了生猪供应。据反映，进入冬季以来，我省部分地区的生猪养殖受到疾病威胁，生猪产量有所下降，从而缓解了生猪存栏基数相对较大对市场价格带来的负面影响。
短期来看，春节前猪肉消费将继续增加，尤其是农村消费群体在节前往往有储备“年肉”的习惯，加上一些熟肉制品、灌香肠等的原料需求，将对生猪价格产生有力拉动，节前生猪价格将继续上涨。春节过后，在“年肉”消化期，生猪价格将受到一定影响，转而下降，同时，根据生产周期计算，去年高峰时期补栏的母猪，所产仔猪育肥后将在今年第一季度集中上市，不少专家认为，这会对我省的生猪价格产生较大的压力。
仔猪补栏依然不景气。本周我省仔猪价格为13.31元，环比上涨0.83%。养殖户不愿补栏，一方面是对猪价后期的价格不抱太大希望，另一方面，近期我省气温大幅度下降，仔猪的饲养管理难度加大。
二、肉鸡价格全面企稳
2009年第1周（1月5日-1月11日），我省肉鸡价格变化不大。据全省25个价格信息点统计数字显示，本周我省活鸡和西装鸡价格分别为7.83元和11.12元，环比上涨0.77%和0.82%。
虽然有元旦和春节两大节日效应的拉动，我省肉鸡市场却变现冷淡，究其原因，主要有以下几点：
第一，消费拉动有限。受宏观经济不景气影响，居民尤其是农民收入减少、购买力下降是不争的事实，对各种畜禽产品的消费水平较往年有所下降。
第二，2008年上半年，冷藏厂白条滞销，大多数厂家和收购商收购积极性不高。纵观全年肉鸡走势，低迷和稳定是主旋律，尤其从下半年开始，经济危机暴发后大多数企业处在维持阶段，禽肉产品的销售更是清淡，大部分的厂家都表示肉鸡产品走货不畅，多采取压价收购的方式。
第三，其他肉类价格优惠多，肉鸡消费打折。最明显要从今年4月份猪肉降价开始，再有肉鸭产品等全年平均价格也不高，在经济危机的影响下，猪肉及肉鸭价格的下调，直接影响肉鸡消费，在低价肉类产品的冲击下，鸡肉涨价更难。
肉鸡价格不温不火，直接导致了养殖户信心受挫，对于补栏更加慎重，近期我省肉雏鸡价格基本维持在0.7元/只，养殖观望态势可见一斑。后期，春节来临，消费利好，肉鸡价格也将出现一定上涨，但幅度不会太大，这种担忧主要是由于局部地区对活禽限制等不利因素的出现。
三、鸡蛋价格走势向好
2009年第1周（1月5日-1月11日），我省鸡蛋价格基本稳定，据全省25个价格信息点统计数字显示，本周我省鸡蛋平均价格为6.09元，环比上涨0.83%。
近期鸡蛋价格一直稳定，元旦过后价格没有回落，反而较节前有所上涨，据各地养殖户反映，最近一周鸡蛋走货明显转好，供不应求，分析这主要与春节前各大食品企业备货有关，预计春节前鸡蛋价格将继续平稳，价格还有继续上涨的可能。
今年冬季气候反常，禽流感事件频发，1月6日，卫生部通报北京确诊一例人感染禽流感病例，农业部迅即部署周边省市紧急排查，强化各项防控措施。据了解，本周北京地区鸡蛋价格稳定，未受禽流感事件影响。这也从一个侧面反映出疾病多、养殖难依然是今冬养殖户最头疼的问题，加强饲养管理、勤消毒，做好病毒的防御工作尤显重要。
四、草食动物产品价格稳定
2009年第1周（1月5日-1月11日），我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为31.44元和34.24元，同比分别上涨22.67%和23.65%，环比分别上涨0.38%和1.38%，基本保持稳定。
牛奶价格2.69元，同比下降5.73%，环比下降2.23%。
五、饲料粮及配合饲料价格小幅波动
2009年第1周（1月5日-1月11日），我省玉米价格为1.35元，环比下降1.46%；豆粕3.41元，上涨6.23%；小麦麸1.23元，下降0.81%；进口鱼粉7.62元，上涨0.13%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料价格分别为2.11元、2.49元和2.08元，环比分别上涨0.48%、1.22%和0.91%，与去年同期相比，均呈现下降态势，分别下降1.86%、2.73%和6.73%