2008年12月份肉禽蛋（包括猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋等110多个品种）的平均价格为每公斤14.8元，环比上升3.7%，同比下降6.9%。在上市量方面，12月份肉禽蛋类的上市总量为4691.5万公斤，环比变化不大，同比上升17.3%。
1．猪肉行情
猪肉价格为每公斤16.97元，环比上升17%，而同比仍然低于去年同期水平，同比下降15.1%，猪肉上市量为1432.1万公斤，比去年同期上升44.9%，猪肉供应非常充足。
12月份猪肉价格上涨主要是天气转冷，季节性消费增加造成的，据市场反映，毛猪收购并不困难，上市生猪的重量也比较大，再加上上市量增加，都说明到目前为止，生猪存栏量是充足的。
预测：新年节日期间猪肉价格可能上升，但变化幅度不大。
2．羊肉行情
2008年12月份羊肉价格为每公斤22.1元，环比上升0.9%，同比下降0.6%。上市量为277.4万公斤，环比下降3.4%，同比下降10.9%。
羊肉价格在秋季新羊上市后有小幅下降，但随着冬季消费增加，价格趋于稳定。
预测：新年节日期间消费增加，羊肉价格可能有小幅上升，但幅度不大。
3．白条鸡行情
2008年12月份白条鸡价格为每公斤10.41元，环比下降5.6%，同比上升0.8%。上市量为266.6万公斤，环比下降4.1%，同比上升7.4%。
白条鸡10月下旬价格开始下降，但是到12月中旬以后随着消费的增加，价格趋稳，并有小幅回升。
预测：新年节日期间鸡肉价格可能有小幅上升，但变化不会太大。
4．鸡蛋行情
2008年12月份鸡蛋价格为每公斤5.53元，环比下降1.5%，同比小幅上涨0.5%，上市量为739.8万公斤，环比上升4.7%，同比上升14.9%。
鸡蛋价格9月下旬起开始大幅下降，12月中下旬价格回升，主要原因是进入冬季北方养鸡成本上升，产蛋量下降。
预测：新年节日期间鸡蛋价格可能有小幅上升，但变化幅度不大