猪肉价格今天又涨了吗？这已成为近期许多苏州市民关心的话题之一。12月2日，在苏州双塔菜场的菜价牌上，净瘦猪肉的价格已涨到19元/公斤。在市场上做了十多年鲜肉批发生意的商贩陈仁平表示，目前的猪肉价格10年前曾出现过，那时白条肉的批发价格高达7元/斤，现在是6.6元/斤，估计过不了多久，市场就会突破10年来的纪录。”记者在山东畜牧网上也看到，济南上周猪肉平均价格为6.3元/斤，而10月中旬济南猪肉价格为5.8元/斤。
“今年夏天，浙江等生猪产地猪病频发，供应量减少，且饲料等养猪成本上涨导致年初苗猪价格低迷，许多养猪户积极性不高，养殖数量有所减少。目前虽渐入销售旺季，供应量却一直在减少，价格因而不断上涨。”苏州市畜牧兽医局局长凌志纯分析说。山东一位不愿透露姓名的业内人士向记者表示，今年6月份以后，生猪开始从南到北爆发无名高热病，这种病最大的后果就是，怀孕的母猪死胎率和死亡率较高。9月份仔猪开始出现供不应求的局面，虽然行情看好，但大部分养猪户考虑到疫病风险，补栏积极性不高。
这位人士表示，猪疫事件也暴露养猪行业的一些问题，小型散户由于缺乏科学养殖的知识，设备简陋、养猪环境比较差、抗疾病风险的能力较低，等到疫病发生时往往惊慌失措，乱用药。再加上今年饲料价格上涨较高，小型散户消化成本的能力有限，许多最终被市场淘汰。而一些大的养殖厂实行规模化经营，科学管理，有些公司还聘请专业人员进行疾病防治，抗风险的能力较高。
