2006年前三季度我国生猪存栏略降，产量增加，养猪效益开始好转。猪产品呈现贸易顺差，成为肉类贸易顺差的主要组成部分。其中，鲜冷冻猪肉进口减少；加工猪肉出口、进口均增加；猪杂碎出口量、进口量均增加；活猪出口减少。猪肉价格走出低谷，第三季度生猪和猪肉价格上涨，生猪价格上涨幅度超过猪肉价格上涨幅度。
一、我国猪肉生产形势分析
1.生猪存栏略有下降，猪肉产量增加。今年前三季度生猪存栏略有下降，出栏和猪肉产量增长。据行业统计，前三季度全国生猪存栏50877万头，同比下降0.3%，其中能繁母猪4702万头，同比下降2.1%，比二季度下降0.22个百分点。生猪出栏54077万头，猪肉产量4085万吨，同比分别增加3.5%和3.1%。前三季度生猪出栏有22个省同比增长，8个省同比下降。
2.生猪价格有所回升，养殖效益好转。进入第三季度，生猪价格出现较大幅度的回升，猪粮比趋于合理。猪粮比在6月份最低，只有4.37∶1，9月份猪粮比达到5.52∶1，超过盈亏平衡点。
二、国内猪肉进出口形势分析
2006年前三季度，我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口额为7.26亿美元，同比增加了1.28%。其中，鲜冷冻猪肉出口额占生猪产品出口的41.40%，加工猪肉占35.33%，活猪占23.15%。生猪产品进口额为1.15亿美元，同比减少了13.48%。其中，猪杂碎进口额占生猪产品进口的83.87%，鲜冷冻猪肉占13.45%。生猪产品贸易顺差为6.11亿元，占肉类贸易顺差的42％，成为我国肉类贸易顺差的主要来源。
1.鲜冷冻猪肉进口减少。前三季度，我国鲜冷冻猪肉出口量为20.75万吨，同比增加4.44%；出口额为3.01亿美元，同比减少7.76%。前三季度，我国鲜冷冻猪肉进口量为1.75万吨，进口额为1546.93万美元，同比分别减少31.20%和33.76%。
2.加工猪肉出口、进口均增加。前三季度，我国加工猪肉出口量为10.66万吨，出口额为2.56亿美元，同比分别增加10.16%和15.73%。前三季度，加工猪肉进口量为44.46吨，同比增加78.51%；进口额为21.33万美元，同比增加28.29%。
3.猪杂碎出口量、进口量均增加。前三季度，我国出口猪杂碎467.33吨，出口额为42.08万美元，同比分别增加46.22%和60.35％。前三季度，猪杂碎进口量为14.02万吨，同比增加17.08%；进口额为9648.20万美元，同比减少9.54%。
4.活猪出口减少。前三季度，我国活猪出口量为129.23万头，出口额为1.68亿美元，同比分别减少1.57%和0.21%。
三、国内猪肉市场价格分析
1.第三季度生猪价格环比上升。根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析，2006年1－9月活猪的平均价格为6.77元/千克，比上年同期下降17.94%。从6月份开始，生猪价格开始快速回升，9月份达到今年以来的最高价格。第三季度活猪的平均价格为7.16元/千克，比上年同期下降8.56%，但是比第二季度上涨17.70%。
主产区（包括湖南、四川、河南、山东和河北）1－9月活猪的平均价格为6.53元/千克，与上年同期相比下降了19.38%。其中，河南的下降幅度最大，达到22.06%，湖南、四川、山东、河北四省生猪价格下降幅度分别为16.24%、14.03%、21.93%、21.94%。主销区（包括北京、天津、上海、福建和广东）活猪平均价格为7.41元/千克，比上年同期下降了19.67%。其中北京的下降幅度最大，达到26.19%，天津、上海、福建和广东生猪价格下降幅度分别为22.09%、19.92%、16.64%、13.75%。
2.第三季度猪肉价格快速攀升，但是涨幅低于生猪价格上涨幅度。1－9月猪肉平均零售价格为11.62元/千克，与上年同期相比下降了13.89%。第三季度猪肉价格逐月攀升，平均零售价格达到11.96元/千克，比第二季度上涨10.70%，但是比上年同期下降8.0%。1－9月主产区平均价格为11.37元/千克，比上年同期下降15.83%，主销区平均价格为12.34元/千克，比上年同期下降15.67%。
近期猪肉价格上升的主要原因：一是价格正常回升。我国生猪和猪肉价格经历了21个月的下跌，由于上市的猪肉产品减少，导致价格回升。二是成本推动。在8月份之前的近一年时间里，玉米价格上升，养猪成本增加，推动了生猪价格上涨。三是消费拉动。对生猪等畜产品的需求增加和出口增加，拉动价格上升。
四、国际市场分析
1.猪肉价格。美国2006年1－9月猪肉切块的批发价格比上年同期下降4.0%，腰肉（14～19磅）批发价格下降9.0%，腹肉（带皮，12～14磅）批发价格上涨2.0%，腿肉（20～23磅）批发价格下降1.0%，猪肉碎屑（72%新鲜）批发价格下降17.0%。
2.生产与贸易。2006年全球猪肉产量预计将达到1.07亿吨，比2005年增长1.03%。美国、加拿大、欧盟等发达国家产量略有增长，但增加较少，而猪肉消费量占全球60%的亚洲广大国家猪肉产量继续增长，菲律宾、越南增长较快。受禽流感的影响，全球禽肉市场低迷，猪肉市场贸易量有所增加。预计2006年全球猪肉出口量将达到490万吨，比2005年增长3%。进口方面，中国香港、墨西哥、俄罗斯和新加坡猪肉进口量会有所增长，大部分亚洲国家猪肉进口量有所下降。
五、后期展望
由于上半年活猪价格下跌而玉米价格上涨，使得猪粮比价下降，养猪效益下滑，部分养殖企业亏损，农户养猪积极性下降。2006年上半年我国生猪存栏首次出现下降，出栏和猪肉产量增长幅度趋缓。从7月份开始，我国猪肉价格回升。随着天气变冷、元旦春节两节临近，预计猪肉消费继续增加，将推动我国猪肉价格继续上扬
