第51周山东省畜产品市场行情分析

一、猪市小幅回落

第51周（12月16日-12月22日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.27元/公斤，环比下降0.39%，同比下降4.74%。猪肉价格为25.45元/公斤，环比下降0.16%，同比上涨1.15%。

本周全国猪料比价与上周的4.76：1下跌至4.69：1，连续第20周处于4.4：1的盈亏平衡线以上，同比下跌8.94%。猪粮比价也从上周的6.72：1涨至6.63：1，连续第20周处于6：1的盈亏均衡线以上，较去年同期的7.04：1下跌5.83%。全国自繁自养出栏头均盈利水平下跌至86元，一举跌破100元/头大关，相比去年的224元/头下跌了近62%。

近两周生猪市场的走势略低于之前我们对春节前生猪市场走势的预期。我们之前分析认为随着天气的转冷，南方开始做腊肉高峰的到来将会带动生猪价格的阶段性上涨。但上周猪价先是暂停上涨略有回落，本周明显下跌。部分地区屠宰企业连续调低收购价，短短几天之内下跌0.2元/斤以上，致使很多养猪人产生恐慌情绪，害怕猪价继续大幅下跌。业内人士分析，生猪市场价格的涨跌是供应需求博弈的结果。当前的猪价形势很明显是来自于出栏量大、集中，以及需求依然疲软、高峰出现时间推迟，以及猪病形势恶化导致的。

第51周（12月16日-12月22日），仔猪价格为18.99元/公斤，环比下降1.04%，同比上涨2.48%。目前猪市处于产能过剩阶段，所以猪价短期内可能不会有超乎预期的涨幅，而且过了春节以后堪忧，不建议养猪户大量补栏。

二、鸡蛋价格进入节前上涨区间

第51周（12月16日-12月22日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.34元/公斤，同比下降9.54%，环比上涨2.71。

近日，全省鸡蛋价格稳步上涨，距离春节还有将近一个月的时间，食品厂商的节前备货陆续开启，蛋价开始进入节前上涨区间；但目前由于产蛋性能并未明显下降，且“种蛋商用”现象明显，目前鸡蛋供应充足，蛋价大幅上涨可能性不大。由于河北一蛋鸡场感染禽流感，养殖户增加淘汰力度，而近期持续出现的不利消息也削弱了养殖户继续饲养的信心；因而近期淘鸡供应增加，而鸡价难见大幅上涨。

三、肉鸡价格涨跌互现 价格始终无力上行

第51周（12月16日-12月22日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.53元/公斤，同比下降5.08%，环比下降0.21%。

今日全省肉鸡价格涨跌互现，各地鸡价弱势震荡，加之近期猪价始终无力上行，猪肉价格并未提升，无力提升鸡肉市场消费，屠宰场继续下压鸡价，报价徘徊于保底价运行。厂家走货无好转迹象，近期鸡价仍是震荡为主。当前补栏鸡苗仍在春节后一周出栏，屠宰场仍未恢复开工，养户补栏意愿极弱，鸡苗价格仍是底部震荡。

四、牛羊肉破关上升 生鲜奶涨势不减

第51周（12月16日-12月22日），本周我省牛羊肉价格继续高企，再次刷新今年最高价位。牛肉价格58.16元/公斤，同比增加16.53%，环比上升0.17%；羊肉价格70.01元/公斤，突破70元大关，同比增加10.83%，环比上升0.03%。

本周牛羊肉价格高位上行，但是其涨幅逐渐减弱，呈现高盘支撑态势，牛羊肉价格恐逐渐见顶。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着双节临近，消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量仍然呈现紧张态势，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；但是牛羊肉产品经过一年多的上涨，价格水平也逐渐达到消费阈值，其上升空间日渐压缩，这也压缩了牛羊肉价格回调的弹性力度。后市来看，牛羊肉仍有一定的上升空间，但其幅度已然不大，在市场消费规律的作用下，春节前后必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。

本周我省牛奶价格为4.40元/公斤，同比上升30.95%，环比上升0.46%，生鲜乳平均收购价格再创今年以来最高点，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。供求紧张、成本的支撑，预计后市奶价仍有上涨的空间，不过受到下游加工企业和消费市场的约束，以及原奶生产的恢复性增长，涨幅不会很大。

五、豆粕价格维持震荡走势

第51周（12月16日-12月22日），我省玉米价格为2.28元/公斤，与上周持平，同比增长4.11%，豆粕4.21元/公斤，环比下降0.94%，同比增长3.95%；小麦麸1.85元/公斤，与上周持平，同比增长8.82%；进口鱼粉10.89元/公斤，环比增长1.21%，同比增长2.64%；肥猪配合饲料价格为3.17元/公斤，环比下降0.31%，同比增长5.32%；肉鸡配合料价格为3.43元/公斤，环比下降0.29%，同比增长3.94%；蛋鸡配合饲料价格为2.92元/公斤，环比下降0.68%，同比增长3.18%。

供应角度来看，12月进口大豆到港船期预估为630万吨，而11月实际到港也高达600万吨，均达同期历史高点。此外在压榨利润丰厚的背景下，油厂开机率逐渐增长，达60%以上。目前油厂豆粕库存也处于增长态势，后期供应面逐渐转向宽松。需求角度来看，由于油厂前期12-1月豆粕合同价格偏低，吸引饲料厂采购，当时豆粕成交量较大。现阶段，豆粕价格持续下行，但整体价格未达到前期豆粕合同低价；外加普遍看空后市，导致目前采购方均随用随买。现阶段的供应逐渐宽松以及需求清淡双双打压豆粕市场，导致价格持续下跌。

玉米进口方面，12月国家对转基因玉米进行退运，部分业内人士表示明年进口玉米数量可能减少，在一定程度上利好国内玉米市场。目前饲料养殖业玉米消费并不强劲，饲料企业多持观望心态，采购玉米以随用随买为主。随着节日临近，产地农户售粮意愿较高，积极上量，导致各企业到货明显增加，部分地区价格走弱。另一方面，中间贸易商利润微薄，为防止玉米上量继续增加，玉米价格进一步走低，收购谨慎。

第51周山东省畜产品及饲料市场价格信息

单位：元／公斤、元／只