近日,海拉尔区数家肉店均没有羊肉销售。据了解,这个季节羊都比较瘦,卖鲜羊肉有时甚至赔钱,经营者无利可图不愿意上羊肉,所以造成市场供应比较紧张。
新桥市场一些肉店店主告诉记者,这个季节销售的羊肉多为去年存的冻肉。每年春夏交替时,羊普遍都比较瘦,上一只鲜“羊个子”,剔除骨架后卖鲜肉的利润空间不大,有时甚至赔钱,所以都不愿意卖鲜肉,估计到秋天情况会好转。
记者在友谊超市了解到,这里的羊肉分为今年的鲜羔羊肉和去年秋天储存的冻羔羊肉两种。鲜肉每公斤36元,冻肉每公斤32元。顾客普遍喜欢买鲜肉,但是由于冻肉的价格低一些,所以也很受消费者欢迎。目前,冻肉可以保证供应,鲜肉有时供应量不足。
据市农牧业局畜牧科的邰利介绍,由于我市冬季漫长,羊的营养消耗量大。春季气候多变,青黄不接,加之有的羊补饲不够,体质比较瘦弱,每年这时都是羊一年中最困难的时期。另外,去年秋天比较干旱,饲草料也贵,牧民们备草不足,羊基本处于饥饿状态。今年草原返青又比往年晚了20天左右,羊在放牧时吃不饱,为了采食青草到处乱跑,早春“跑青”造成体力消耗大,掉膘严重,肉不实成,看上去体积和往年一样大,其实产肉量小,造成经营者利润降低,甚至无利可图。


