据澳大利亚官方预测，由于全球竞争日益激烈，牛肉出口价格降低，2006-07年澳大利亚的牲畜价格有望回落。
澳大利亚农业及资源经济部表示，在长达31个月的禁止之后，7月份美国恢复了对日本的牛肉出口。该禁令也降低了日本对澳大利亚牛肉的需求，截止2007年6月30号，预计日本进口澳大利亚牛肉的总量为36.4万吨，下降6.2%。
澳大利亚牛肉出口日本的总量预计将下降4%-5%，同时由于美国当地产量增加，出口美国的数量也将下降。总之，2006-07年度，澳大利亚牛肉出口总额将下降5.2%，为40.5亿澳元，牛肉出口数量增加2.6%，为91.5万吨。
截止到2007年6月30号，澳大利亚牛肉市场价格将下降10%，从一年前的3.22澳元/公斤下降到2.90澳元。由于牛肉价格下降，对小羊价格也造成威胁，小羊价格预计将下降8.8%，从一年前的3.40澳元/公斤下降到3.10澳元。羊肉价格预计将下降14.3%，从1.75澳元/公斤下降到1.50澳元。
预计在2007年财政年，羊肉和小羊的出口总值将达到11.3亿澳元，下降6.5%，但是出口数量会有所增加。小羊出口预计将增加14.4%，达到16.7万吨，而羊肉出口将增长5.4%，达到15.6万吨。活羊出口预计将增加1.2%，达到430万只。
2007年，随着羊羔和成羊屠宰率的增加，全球奶制品价格将出现下滑，奶制品的出口总额约为25亿澳元，下降了2.3%。
