6日，记者了解到，近期潍坊各农贸市场、超市的牛肉价格与八月份同期相比，涨幅超过一成，猪肉价格也有上调。据业内人士分析，出栏少、饲料贵、需求多，成为近期猪牛肉价格上涨的主要原因。
6日上午，记者在胜利街上的一家超市鲜肉区看到，牛腿肉、牛腩、牛腱子的零售价格分别为37.5元/斤、34.9元/斤、30元/斤，因为牛肉价格比较高，很多市民干脆放弃买牛肉改买猪肉。据超市内卖鲜肉的销售人员说，这几天，涨价最厉害的是牛肉，每斤涨了2元钱。
随后，记者来到南下河市场，在卖牛肉的十几家摊位中，记者随机询问了4家肉贩，均被告知近期牛肉批发价格比8月份上涨一成左右，现在牛外脊22元/斤、牛腩20元/斤、牛肘21元/斤、牛排15元/斤。猪肉价格也比上期涨了1元钱，猪五花11元/斤，精肉12元/斤。肉贩王先生告诉记者，肉价上涨主要是因为牛的生长周期长，出栏量减少，现在天气也凉快，买牛肉的市民增多，需求量增大，价格就涨起来了。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，9月5日，国内肉类、禽蛋价格上涨，猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.2%；去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腩肉、牛腱肉价格分别上涨0.3%、0.2%、0.2%、0.1%。
鲁鲜屠宰场加工厂的一位工作人员告诉记者，牛肉价格上涨，一方面由于养殖饲料从以前3000元/吨涨到4000元/吨，使得肉牛养殖投入增高；另一方面肉牛存栏下滑，牛肉产量不足，加上人工成本和运输成本的提高，也使牛肉价格小幅上涨。