关闭整合不合格屠宰场是实施“放心肉”的重要举措，记者昨从市农委畜禽屠宰管理处了解到，江都已经关闭1家不合格生猪屠宰场，目前全市有屠宰场17个，今年还将关闭7家，明年再关闭2家，全市共保留8家生猪集中屠宰场。
江都将建3A级生猪集中屠宰场
为了关闭整合不合格屠宰点，江都区制定并下发“关于江都区生猪屠宰场关闭整合工作方案”，计划分批关闭9家不合格生猪屠宰企业。4月20日，江都吴堡生猪屠宰场关闭。接下来，江都区将通过第三方评估从低分到高分依次关闭剩余8家屠宰场。在旧场关闭的同时，江都区启动新场建设，今年将建成1家3A等级资质的生猪屠宰场。
城北屠宰场因毗邻居民区，影响居住环境，周边居民一直反响比较大。记者了解到，城北屠宰场关停工作今年年初已启动，目前屠宰场正处于关停过渡期。
市农委畜禽屠宰管理处负责人虞志华介绍，到2017年11月前，我市所有不合格屠宰企业都将关闭，全市共保留8家生猪集中屠宰场。
6成多受访市民可接受“光鲜鸡”
对牛、羊的屠宰，扬州还没有定点屠宰场。目前，我市正积极筹备牛、羊定点屠宰。虞志华介绍，牛的定点屠宰试点放在高邮，羊的定点屠宰试点放在江都。
今年，我市组织各县（市、区）1-2个社区对“光鲜”家禽的问卷调查，调查结果显示，35.54%的参与者认为“光鲜”家禽可以防治疾病、病死禽类进入农贸市场；31.93%的参与者认为可以防止禽肉产品二次污染；64.84%的参与者表示“光鲜”家禽会对家禽肉质有影响，但可以接受。
虞志华认为，家禽“集中屠宰、冷链配送、光鲜上市”的模式是未来发展趋势，可以提升城市品位，提高农贸市场卫生水平；减少屠宰家禽时产生的废弃物，减少环境污染；大大减少市民与活禽接触的机会，有效切断禽类疫病和人畜共患病在流通环节的传播途径。
下一步我市计划选择1-2家大型禽产品加工企业试点家禽“集中屠宰、冷链配送、光鲜上市”，探索大型禽产品集中屠宰、同步检疫、冷链配送农贸市场销售等方式。
