昨日，记者从太原市动检站获悉，为确保市民食肉安全，今后太原将严查“瘦肉精”。各生猪定点屠宰厂调入的待宰生猪，宰前必须按照5%—20%的比例进行“瘦肉精”检测；从外埠调入的白条猪肉及猪副产品，没有动物产品生产方提供的“瘦肉精”等有害物质检测证明或检疫报告的动物产品，一律不得进入太原市场。
太原市要求，各养殖场要建立畜禽养殖档案和免疫档案，将畜禽食用的饲料、饲料添加剂、兽药使用情况和免疫情况全部记录在案；一旦发现饲料中添加了抗生素、瘦肉精等违禁兽药和违禁饲料添加剂，畜禽一律不得出场销售；若发现“瘦肉精”等有害物质含量超标，将严惩饲养、调运、屠宰及相关人员。
此外，各定点屠宰厂调入的屠宰动物，必须佩戴二维码畜禽标识，持有有效期内的动物检疫合格证明和运载工具消毒证明。
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瘦肉精又名盐酸克仑特罗，是一种兴奋剂，可明显增加瘦肉率。人食用后会出现头晕、恶心等症状，甚至会导致死亡。据不完全统计，1998年以来，国内相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。
