猪肉“零利润”销售的背后——来自江西省九江市的报道
五花肉涨至每公斤24元、后腿肉涨至每公斤26元~28元、瘦肉涨至每公斤30元，这就是目前江西省九江市猪肉市场的价格，几乎是一两年前的两倍。近期，在市政府的倡导下，九江市城区部分商家推出了猪肉“零利润”销售，给老百姓的“菜篮子”带来了更多的实惠。
商家：“零利润”销售挤爆肉摊
“这是我先要的，快点为我称。”“别急，别急，每个人都有。”1月18日上午，九江万家农贸市场12个猪肉摊点的火爆销售场面令人叹为观止。由于是周末，人流量比平常多出三四成。他们都是冲着农贸市场推出的“零利润”猪肉而来的。
在这里，市民能以每公斤21元的特价买到新鲜的五花肉、后腿肉、前腿肉，比通常价格平均每公斤便宜2元~4元，不过每人限购1公斤。自从去年11月下旬推出猪肉特价销售举措以来，万家农贸市场赚足了人气，平均每天能销售2000公斤即20多头生猪猪肉。摊点业主赵龙虎高兴地说，他以前在姚家洼菜场卖肉，每天只能卖一两头生猪猪肉，而现在在这里每天能卖出七八头，生意好多了。据农贸市场经理张发月介绍，为响应市政府平抑市场物价号召，市场决定推出“零利润”甚至“负利润”销售措施。为了让此举顺利实施，市场主办方九江派拉蒙总公司根据市场肉价行情，每周拿出2万元~3万元补贴给12个猪肉摊点业主。
在步步高超市的鲜肉柜台，同样是火爆的销售场面，市民排着长队，等着购买比市场便宜得多的猪肉。超市生鲜处负责人冯武军介绍，超市的生鲜猪肉均从九江市肉联厂购进，进价多少，卖给市民就是多少。从账面上算，“零利润”销售让商场有所损失，但“零利润”销售所带来的人气和口碑效应，为超市未来的经营积累了一笔可观财富。
政府：“有形之手”该出手时就出手
商家推出的“零利润”销售举措，令政府部门深感欣慰。近期以来，九江市政府多次召开会议，要求相关部门加强市场秩序监管，打击哄抬物价、欺行霸市等不法经营行为，采取多种措施平抑市场物价。同时，市政府积极倡导商家实行微利销售，或采取多种措施让利于民，号召商家在平抑市场物价中发挥应有的社会责任。
尽管这一轮猪肉市场价格波动与当前国际市场粮油及初级产品价格上涨、生产成本增加、市场供求关系发生变化有密切关联，但也与本地生猪大量流往外地市场导致当地市场猪源不足有关，九江市肉联厂不得不大量从外地调运生猪，确保本地供应。针对这种情况，九江市政府已经采取了相关行政干预措施。从去年底开始，九江市工商局对本地所有年产量在50头以上的生猪养殖场进行摸底调查，并会同市商管办出台措施，引导猪肉个体批发行积极组织货源，确保每天每户的批发量达到12头以上，确保每日至少有200头生猪猪肉投放城区市场。
政府有效的引导和适当的行政干预，加上部分商家推出的“零利润”销售举措，很快在平抑市场物价上收到良好的效果。
百姓：期待猪肉等价格早日平抑
对于城区部分商家推出的“零利润”销售举措，老百姓无疑是最大的受惠者。然而，市民担心的是，商家的这种“零利润”销售到底能坚持多久？
自从步步高超市推出了猪肉“零利润”销售举措之后，家住东盟城中城的柯先生渐渐习惯了在超市买菜。他说：“商家不跟风哄抬物价，诚信经营，就算是守住了良知的底线。”
家住老马渡的余女士也因步步高超市的猪肉便宜，每周都会到这儿来大采购一次。她认为，推出优惠举措的商家还是太少了，如果商家都能统一实行微利销售，整个市场的肉价将会回落，政府、百姓的压力就会小些，商家通过薄利多销也能获得不少利润。
