10月25日，第四届中国（山西）特色农产品 交易博览会上传来好消息，在连续4年畜牧产业振兴计划的推动下，我省畜牧产业规模化已经达到了58%，比全国高出11个百分点。预计到2015年底，生 猪、肉鸡、肉羊出栏量分别可达1854万头、2.7亿只、1525万只，比2010年翻了一番。 山西地处黄土高原，土地广阔、资源丰富，环境 承载力较强，是农畜产品的优质产地。在东部产业转移、资源型经济转型的背景下，我省畜牧业抓住人们饮食消费习惯转变、肉蛋奶等畜产品需求刚性增长的关键 期，全面振兴畜牧产业，在5年时间里实现了超常规、跨越式发展。畜禽养殖规模化比重达到58%，高出全国平均水平近11个百分点。全省规模以上畜牧企业达 到204家，其中国家级农业产业化龙头企业11家，大型龙头企业、现代化养殖园区、标准化养殖小区、规模化养殖场、畜禽养殖专业合作社、家庭畜牧场等各类 规模养殖主体超过1万个。同时，区域集聚优势凸显，雁门关区牛羊草食畜、晋东南生猪、晋中南家禽三大产业板块逐渐成型，区域内牛羊年出栏量、生猪年存栏 量、蛋鸡年存栏量和肉鸡年出栏量分别占到全省的63%、27%、63%和83%。 规模化和产业化离不开科技支撑。近年来，我省 成功培育出“岢岚绒山羊”“晋汾白猪”，杂交改良畜禽2000多万头（只），猪、鸡、牛、羊良种覆盖率分别达到75%、91%、39%和42%。科技装备 也大幅提高，全省大型养殖企业、现代化养殖园区普遍采用了国内外先进的生产设备和管理技术。
