分析-在过去三年来，印度畜产品出口增幅超过60%，现在这些产品在国家的社会经济生活中发挥着越来越重要的作用。
该国已经开发出丰富多样的动物产品，包括牛奶、肉和蛋类。
印度的牛奶产量占全球16.43%，成为世界上最大的牛奶生产国。
印度占世界鸡蛋生产的4.95%，还拥有全球最多的产奶/肉动物，有11290万只水牛，15700万只山羊和7450只绵羊。
如此庞大的肉、奶、蛋生产来源，意味着印度不仅能供应其国内市场和不断增长的人口-现在将近12.76亿人口-还能满足日益增长的出口市场。
尽管目前印度畜产品出口的主要目的市场是东南亚和非洲以及中东，但是现在它也逐渐打入西方国家更成熟的市场。
在2014-2015年期间，印度出口畜产品总值3312.83亿卢比（50.8亿美元），其中占比例最大的是水牛肉出口，价值2928.26亿卢比（45亿美元）。
同一年，绵羊和山羊肉出口总值为82.81亿卢比（1.27亿美元），家禽产品总值65.12亿卢比（0.998亿美元），奶制品为120.54亿卢比（1.85亿美元），加工肉产品总值1.421亿卢比（220万美元），其他肉类产品总值0.267亿卢比（409478美元）。
水牛肉
正是国际市场对印度水牛肉的需求，引发了肉类出口的急剧上涨。
水牛肉出口占印度肉类出口总额的86%，在2012/13财年出口涨幅为27%，从那时起，出口增长超过了70%-从2012/13年的1741.3亿卢比增长到去年的2928.26亿卢比。
印度拥有8800万只水牛，占全球水牛总数的58%，大部分的水牛饲养集中于北方邦、安得拉邦、马哈拉施特拉邦和旁遮普邦。
去年水牛肉出口数量达到1475526.01吨，高于2012/13财年的1107506.27吨。
大部分水牛肉出口主要以冰鲜或冷冻的胴体或者新鲜或冷冻的带骨或无骨切块的形式，主要出口市场是越南、马来西亚、埃及、泰国和沙特阿拉伯。
乳制品
在乳制品业，印度现在是世界最大的奶制品生产过，去年生产了奖金1亿吨牛奶-比美国高15%，是中国的三倍。
在过去十年里，印度的北方邦、马哈拉施特拉邦、喜马偕尔邦、中央邦、旁遮普邦、拉贾斯坦邦和泰米尔纳德邦的乳制品行业在很大程度上表现出强劲的发展势头。
在2012/13财年，出口达到87824.21吨，跃升了388%。第二年更上升到159228.51吨，但在去年又下降到66424.37吨，价值120.54亿卢比。
印度乳制品的主要出口市场为孟加拉国、阿拉伯联合酋长国、巴基斯坦、尼泊尔和不丹。
绵羊和山羊
绵羊和山羊代表着印度畜牧业很重要的部分，很大程度上是因为它们很容易饲养，并且可以很快上市。绵羊和山羊肉也很容易在国内市场上市，它们对印度农村地区的发展发挥着重要的作用。
有很多举措促进质量标签和新的奶酪、肉和羊毛产品，帮助给绵羊和山羊塑造出一个环保、可持续畜牧的形象。
但是，农产品与加工食品出口发展局（APEDA）表示，印度的绵羊和山羊未来的经济形势将取决于那些能拥有绵羊和山羊产品市场的国家和地区的生活水平。
去年，印度出口绵羊和山羊肉23611.55吨，价值82.81亿卢比，主要的出口市场为中东-阿拉伯联合酋长国、沙特阿拉伯、卡塔尔、科威特和阿曼。
家禽
在印度，家禽业是发展速度最快的农业项目之一。
随着作物生产-另一项快速增长的行业-一年内增长1.5-2%，鸡蛋和肉鸡在一年内的增长速率则达到8-10%。
因此，印度目前是世界上第五大鸡蛋生产国，肉鸡生产排名世界第18.
根据APEDA，该行业的发展潜力源自于多种因素-国民平均收入的提高，城市人口的增加和家禽价格的下降。
禽肉是全球肉类需求增长最快的组成部分，而印度作为世界第二大发展中国家，正经历着家禽业的飞速发展。
在印度，像其他发展中国家和新兴国家一样，收入增加、中产阶级的快速扩张以及家禽生产商垂直一体化的出现降低了生产和销售的成本从而降低了消费价格，驱动了家禽业的发展。
一体化生产、从活禽到冰鲜冷冻产品的市场过渡以及确保有竞争力的玉米和大豆价格供应的政策是印度家禽业未来发展的关键。
该国有一些小型家禽加工厂，生产白条鸡，也有五家现代化的综合家禽加工厂，生产白条鸡、鸡肉切块和其他鸡肉产品。这些加工厂还生产蛋粉和冷冻蛋黄以供出口。
泰米尔纳德邦是主要的鸡蛋生产区，安得拉邦尤其是海德拉巴是主要的家禽生产和孵化场。
维沙卡帕特南、奇图尔、卡纳塔克邦、泰米尔纳德邦、马哈拉施特拉邦、古吉拉特
