为做好我省承担的国家家禽屠宰监管模式试点工作，进一步提高全省畜禽屠宰监管水平，8月11日-15日，省畜牧兽医局戴文超副局长率省家禽屠宰监管模式试点课题组部分成员赴广东、湖北两省，考察学习畜禽屠宰监管（重点家禽屠宰监管）工作。
戴文超副局长带领课题组一行8人，实地考察了广东省中山市东升镇三鸟批发市场、东区库充市场，现场了解该市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作开展情况；湖北省安陆市境内的湖北宝迪农业科技有限公司，参观企业生猪、肉鸡屠宰生产和生猪产品深加工情况。并分别与广东省畜牧兽医局、中山市农业局和食品药品监管局；湖北省、武汉市、孝感市、安陆市等畜牧兽医主管部门；两省部分畜禽企业负责人进行座谈交流，介绍我省畜禽屠宰监管工作开展情况，详细了解两省在畜禽屠宰管理，家禽屠宰企业行业准入、落实企业食品安全主体责任、加强部门监管、探索建立长效机制和家禽“杀白”上市等方面的先进经验和做法。
2014年2月，广东省委、省政府决定在全省推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作。12月15日，省政府出台《广东省家禽经营管理办法》，省农业厅印发《广东省家禽屠宰厂（场）设置指导意见》、省质监局发布《活禽市场建设指南》、省卫计委发布《生鲜加工经营卫生规范》（简称“一令三规范”），加快工作推进步伐。2014年5月，省政府办公厅出台《广东省开展家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市工作方案》。目前，全省各市、各有关部门正按照省政府统一部署，在食安办统筹协调下，积极开展工作。湖北省高度重视屠宰监管职责划转质量，将按要求完成职责划转列入对市州畜牧兽医局年度绩效考核重要内容，约见划转进度落后的当地政府领导。目前，该省省、市两级职责划转全部完成，县级划转完成80%，机构、编制、经费均基本落实到位，实际划转质量走在全国前面。在屠宰行业监管方面，湖北省坚持日常监管与专项整治相结合、行业监管与落实企业主体责任相结合、执法监督与社会监督相结合，有效提高了监管效率和水平。
戴文超副局长要求课题组各成员认真学习、全面总结广东、湖北两省在畜禽屠宰监管方面的先进做法，积极提出做好家禽屠宰监管模式试点工作的意见、建议，尽快完善山东省家禽屠宰监管模式试点实施方案。
