畜禽定点屠宰工作关系到全市人民的肉食品消费安全，北票市畜牧兽医局自2014年7月接管此项工作以来，认真贯彻《食品安全法》，《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，进一步加强定点屠宰管理工作，规范屠宰市场，确保了广大人民群众吃上放心肉、安全肉。
一是认真做好全市定点屠宰企业的摸底清查工作。对全市14家定点屠宰企业的屠宰环境、屠宰能力、防疫条件等情况进行了全面的摸底清查。并把这些情况，连同屠宰企业的法人代表、相关证照、土地使用等基本情况逐一进行了存档，以备加强管理。
二是加强屠宰企业管理，规范屠宰行为。要求全市定点屠宰企业严格按照《生猪屠宰操作规程》、《禽类屠宰操作规范》、《牛羊屠宰操作规范》进行屠宰加工，完善肉品质量检验管理体系，所有上市的肉品做到应检尽检。组织屠宰单位管理人员认真学习有关法律法规，不断提高屠宰企业管理人员的业务素质和道德水平，严禁屠宰单位收购屠宰病害畜禽，确保了定点屠宰企业出场的肉品质量100%合格。
三是成立定点屠宰稽查大队，严厉打击私屠滥宰违法行为。为进一步规范全市肉品市场秩序，我局成立了定点屠宰稽查大队，依法严厉打击私屠滥宰违法行为。今年上半年，稽查大队开展执法行动50多次，出动执法人员200余人次，处理非法屠宰生猪11头，有效打击了非法屠宰行为，规范了屠宰市场环境。
