为贯彻落实《市农经委关于印发2015年畜产品安全监管工作要点的通知》，根据《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等有关法律法规以及上级部门的要求，市动物检疫所积极开展屠宰检疫监管工作，切实保障畜产品安全。
一、制定方案，明确责任。按照2015年畜产品安全监管工作重点制定屠宰检疫工作重点实施方案，明确各驻场官方兽医和协检员的岗位职责及工作分工。驻场官方兽医每天按时到岗，督促监管厂方对进厂生猪严格查证验物，检查生猪健康状况；同时严格执行检疫申报和待宰六小时制度，加强待宰圈巡检，检疫合格的生猪方可下发准宰通知书。
二、严把“瘦肉精”检测关。官方兽医除每天监管厂方协检员对入场生猪按比例进行“瘦肉精”试纸条抽检外，还要求市本级屠宰厂做好 “瘦肉精”实验室检测，经检疫合格，方可出具动物产品检疫合格证明。
三、强化同步检疫。加强车间巡查。严肃岗位纪律，禁止屠宰检疫协检员离岗、脱岗，严格按照国家有关规定全面、细致检疫。官方兽医进行终末判定，对检疫合格的，在胴体上加盖验讫印章，对不合格肉品按要求进行无害化处理。
四、加强屠宰场卫生与消毒工作。监管屠宰企业做到消毒工作与日常清洁工作相结合，生猪运输车辆在入场和卸猪完毕后要进行消毒，每天屠宰结束对加工车间、圈舍及其四周环境进行清扫和冲洗，每月对屠宰场进行一次彻底清扫和药物消毒，不留死角。
