6月8日至12日，景宁县畜牧兽医局组织屠宰管理、动物检疫、屠宰企业肉品品质检验人员一行6人，参加了由浙江省肉类协会在杭州举办的浙江省生猪屠宰企业肉品检验人员培训班。
此次培训，邀请了浙江工商学院院长、韩剑众教授、专门从事食品安全领域教学、研究的曲道峰副教授和省肉类协会秘书长黄丽娟老师进行专题授课，专家教授坚持理论和实践相结合，注重对实际操作技能的提升，采取多媒体教学、实例举说、视频观摩等方式，重点学习了《畜禽解剖基础、病理基础》、《肉品品质及食品安全控制》、《屠宰场建立和公共卫生》、《畜禽屠宰加工工艺与肉品质量》、《畜禽宰前检验宰后检验程序和常见疫病》、《家禽屠宰检验及质量管理规范》等知识，整个培训管理严谨、内容丰富、实用性强。培训结束后还组织大家进行了综合理论考试，并将根据考试情况由各市农业主管部门统一发放肉品品质检验资格证书。
参加培训的景宁县畜牧兽医局工作人员称，本次培训是该县近十年来第一次组织屠宰企业人员参加肉品品质检验方面的知识培训。通过此次培训，进一步增长了工作人员的理论知识，提高实践操作技能，对下一步加强生猪屠宰企业肉品品质检验队伍管理，规范动物检疫和肉品品质检验行为，切实增强肉品质量安全保障能力，确保全县人民吃上“放心肉”奠定了良好的基础。
