根据浙江省农业厅《关于印发全省肉品安全专项整治“百日会战”行动实施方案的通知》（浙农质发〔2015〕11号）文件要求，安吉县农业局紧紧抓住保证肉品质量安全的中心任务，结合我县屠宰管理工作面临的现状，努力探索解决问题的方法，创新工作方式，加强部门联动，狠抓行动落实，大力推进生猪定点屠宰监管，使生猪定点屠宰管理工作上了一个新台阶。据统计，自专项行动开展以来，县定点屠宰场月均屠宰量跟去年同期相比上升80%。
一、加强组织领导，落实监管责任
为保证生猪定点屠宰专项整治工作的圆满完成，安吉县成立生猪定点屠宰领导小组，由分管县领导为组长，各职能部门，乡镇（街道）为成员单位。3月16日，县生猪定点屠宰领导小组下发了《关于开展全县生猪定点屠宰监管和肉品安全专项整治“百日会战”行动的通知》（安屠[2015]2号）文件，要求各乡镇(街道)落实人员，负责本辖区范围内生猪屠宰监管工作，按照属地原则，分片包干，责任到人。今年，县食安办对各乡镇（街道）所辖区内的农贸市场是否存在经营“白板猪肉”列入考核。督促各乡镇（街道）主动排查，收集辖区内相应情况，发现涉嫌私屠滥宰等违法活动的线索及时上报。同时加强对递铺、孝丰、梅溪、天子湖生猪定点屠宰场的监督管理，强化屠宰企业的主体责任。
二、密切部门配合，强化执法监督
由县生猪屠宰办牵头，建立了畜禽屠宰联席会议制度，定期召开会议，成立畜禽联合稽查队，由县农业、市场监管、公安等部门组成，加强巡查，协作配合，形成监管和执法合力。自专项整治行动以来共开展联合执法21次，出动执法人员192人，集中约谈猪肉经营户34户，签订肉品经营承诺书126份。立案查处6起，查获涉嫌依法应当检疫而未经检疫的生猪产品216公斤,对市场其他猪肉经营户起到警示教育作用。
三、创新工作方式，找准源头治理
通过调查，市场上出售的猪肉90%以上来源于县内各生猪贩运户。为从源头上遏制私屠滥宰行为，2015年3月30日，县畜牧兽医局召集全县生猪贩运户召开座谈会，签订定点屠宰承诺书，规范生猪贩运批发行为，规定全县生猪批发直接入定点屠宰场屠宰后方可进入流通环节，杜绝生猪批发后，屠户私自运回屠宰的情况发生。严格查验动物检疫合格证明和追溯凭证，打击违法贩运生猪活动的行为。
四、拓宽宣传渠道，扩大社会影响
为扩大专项行动的影响力，县畜牧兽医局邀请全县各新闻媒体记者全程参与联合执法专项行动，通过安吉电视台、安吉在线、安吉新闻等新闻媒体加强宣传引导，在第一时间报道现场执法情况，切实提高群众的食品安全意识。同时，在每个农贸市场张贴宣传海报，悬挂横幅，发放宣传资料，扩大宣传力度，重点向肉品经营者及广大群众普及肉品安全消费知识，提高消费消费者自我保护意识,公布举报电话，鼓励群众监督举报私屠滥宰行为。
