近日，全国畜禽屠宰监管工作座谈会在南宁召开。会议由中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）时建忠副主任主持，广西壮族自治区水产畜牧兽医局党组成员、刘棋总兽医师到会并致辞，农业部兽医局（畜禽屠宰管理办公室）向朝阳副局长作重要讲话。农业部兽医局（畜禽屠宰管理办公室）、中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）、中国动物卫生与流行病学中心相关处室负责同志，以及全国各省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团畜牧兽医局主管处室负责同志，共53人参加会议。广西壮族自治区水产畜牧兽医局及其自治区动物卫生监督机构10名同志列席了此次会议。
座谈会会期一天，时间安排十分紧凑。会议总结了2014年各地畜禽屠宰行业管理工作情况，分析了畜禽屠宰行业管理工作面临的形势和存在的问题，研究部署了2015年屠宰行业管理重点工作。会议讨论发言中，与会代表围绕会前印发的生猪定点屠宰资格审核清理、生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理、生猪屠宰专项整治行动、畜禽屠宰分级分类管理及牛、羊、禽屠宰管理等项重点工作讨论题纲和《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》、《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理补贴经费管理办法》、《生猪定点屠宰厂（场）监督检查规范》、《生猪定点屠宰厂（场）监督检查细则》四个管理办法（征求意见稿）展开讨论，气氛非常热烈，发言十分踊跃，提出了很多很好的意见和建议。
会议认为，农业部和省级屠宰监管职责调整工作已基本结束，屠宰行业监管工作稳步推进，2014年全年未发生屠宰环节重大质量安全事件，生猪屠宰专项整治活动取得了阶段性成效：一是坚持多措并举，屠宰监管职责调整工作取得明显进展；二是坚持建章立制，大力推进屠宰行业管理法规标准建设；三是坚持风险管控，加强屠宰质量安全监管；四是坚持超前谋划，推动畜禽屠宰行业转型升级。
会议指出，2015年畜禽屠宰行业管理工作总的思路是：全面贯彻落实中央农村工作会议、全国农业工作会议精神，紧紧围绕“深化改革促发展、依法监管保安全”这两条主线，重点做好督促市县监管职责调整、强化屠宰法规标准建设、加强屠宰行业监管、促进屠宰产业发展和抓好畜禽屠宰重大问题调研等五项重点工作，力争在屠宰监管新体系、屠宰法规标准体系和屠宰产业支持政策体系等三大体系方面有所作为、有所突破，努力推动屠宰行业管理和产业发展上新台阶。
会议强调，做好屠宰行业管理，关键要善于把握屠宰行业管理的本质特征和内在规律，要学会用科学发展的思维方法来探讨屠宰行业管理工作：一要学会系统分析畜禽屠宰行业与相关行业的内在联系；二要学会厘清当前屠宰行业管理工作面临的主要问题； 三要学会用发展的思路推进畜禽屠宰行业管理。
此外，广西畜禽屠宰监管工作在会上得到了农业部的高度认可与表扬：一是专门成立了与农业部兽医局相对应的屠宰行业管理处；二是率先组织召开全区性屠宰监管工作座谈会研究部署职责调整和屠宰监管工作；三是在屠宰行业宣传方面有新举措，即通过建立QQ群、微信群，发放明白纸，签订质量安全责任状等形式，狠抓屠宰监管各项工作落实。但距离农业部的工作要求还存在一定的差距：一是县级生猪屠宰监管职责调整移交进展缓慢，目前移交率仅为39%；二是屠宰环节病害猪无害化处理制度落实还不够严格，存在监管不到位现象。
下一步工作中，局屠宰行业管理处将全面贯彻落实好全国畜禽屠宰监管工作（南宁）座谈会精神，以饱满的热情，积极的态度，创新的思维，面对全新的挑战。发扬成绩，克服不足，脚踏实地做好各项工作，积极推动我区畜禽屠宰行业健康有序发展，切实化解畜禽屠宰“刀尖上的风险 ”，努力保障人民群众“舌尖上的安全”。（广西水产畜牧兽医局 张光耀）
