为着力解决食品安全突出问题，提高农产品质量安全保障水平，黑山县监督所利用为期一个月时间，在全县范围内开展肉及肉制品质量安全专项整治行动。
这次行动重点针对批发市场、冷库、集贸市场、商场、超市、肉食店等重点场所销售的肉及肉制品开展专项整治,重点打击八类食品违法经营行为:无证照生产加工和销售肉制品,使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品,使用非食用物质加工肉制品,超范围、超限量使用食品添加剂,生产、销售的肉制品质量严重不合格,伪造或冒用他人厂名厂址、伪造或冒用他人食品生产许可证编号、伪造食品生产日期,食品经营者单位从未获得食品生产许可证,企业购进并销售的肉及肉制品、未按规定建立有关台账。
对检查中发现的问题肉及肉制品将责令停止销售，下架封存，并对经营者依法从严查处。对存在违法违规问题的企业（用户），坚决予以处理，查处取缔无证经营窝点，深入排查清理不合格肉及肉制品。涉嫌犯罪的，一律移送公安机关立案侦查。
通过专项整治，规范生猪收购、屠宰、销售行为，完善溯源体系。确保县城进点屠宰率达100%，镇乡进点屠宰率达95%以上。全县无私屠滥宰违法行为，市场无注水肉、病害肉销售。
