动物生产是墨西哥最具活力的领域之一，产生了更多的就业机会，促进了经济增长。
据WATT网站2015年1月7日报道，2014年末，墨西哥已成为全球动物蛋白生产第七大国，包括鸡肉和鸡蛋。
墨西哥农业、畜牧业、农业发展、渔业和食品部(Sagarpa)牲畜总协调员Francisco Gurria称，动物生产领域是墨西哥最具活力的产业之一，创造了更多的工作，并推动了经济增长。
Gurria指出，2014年墨西哥动物蛋白领域约投资65亿墨西哥比索，合4.40亿美元。
Gurria表示，墨西哥畜牧业占地面积为1.13亿公顷，占全国土地面积的一半以上，这部分土地上主要生产蜂蜜、奶、牛肉、山羊肉、羊羔肉、猪肉、鸡肉以及鸡蛋。
在鸡肉生产方面，墨西哥是全球第五大生产国，年鸡肉产量280万吨。同时，墨西哥也是全球第五大鸡蛋生产国，产量约250万吨。
Gurria特别强调，根据预测，到2022年全球的肉类需求将增加6000万吨，这些数字也将会实现大幅增长。
因此，预计墨西哥动物蛋白生产商前景乐观。
