为进一步加强畜禽屠宰监管工作，2015年3月18日，南丹县水产畜牧兽医局召开全县畜禽屠宰监管工作座谈会，全县11个畜禽屠宰企业负责人和县动物卫生监督所全体人员参加了会议。
会上，县动物卫生监督所莫永德所长就辖区内畜禽屠宰监管职能交接情况和工作进展情况进行发言。各畜禽屠宰企业负责人也就如何开展内部管理进行交流发言。莫仁东副局长出席座谈会并讲话。
莫仁东副局长总结回顾了前一阶段全县畜禽屠宰监管工作进展情况，客观分析了目前存在的问题和困难。就当前和今后一个时期全县畜禽屠宰监管工作提出了五项要求：一要认真履行畜禽屠宰监管工作职责。要按照“一增强、二加快、三完善、四加强”的思路搞好畜禽屠宰监管工作。二要加强畜禽屠宰管理机构建设，落实与工作职责相适应的工作人员，确保管理工作“事有人干”，是要配备必要的办公设施设备，确保畜禽屠宰管理工作信息能够及时上传下达。三要加强畜禽屠宰企业管理，明确屠宰企业是肉品质量安全第一责任人。指导监督各屠宰企业按照有关规定，认真做好屠宰记录，建好记录档案；及时准确上报屠宰信息；按时准确填报《病害动物无害化处理情况报表》，严格审核把关；按规定比例做好“瘦肉精”自检工作，严格坚持凭企业“瘦肉精”检测报告，实施屠宰检疫申报制度和检疫出证制度。四要加大监督检查力度，坚持定期检查与日常督查相结合，尤其是重要节假日期间、风险较高区域巡查监管工作力度。五要加大私屠滥宰和注水肉违法行为打击力度，维护屠宰行业正常运行秩序，确保全县肉食品质量安全。（南丹县水产畜牧兽医局 雷发文）
