本周，白条猪价格走出了1条凹型曲线，经历了1次小幅度的回落与回升过程。2015年3月13日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.13元/斤，比2015年3月6日的7.20元/斤下降0.97%；比2015年2月13日的7.80元/斤下降8.59%；比2014年3月13日的6.80元/斤上涨4.85%。周环比微幅下降；月环比明显下降；年同比涨幅较小。本周（2015年3月7日至3月13日），新发地市场白条猪批发的平均价小幅波动。本周白条猪的最高价是7.20元/斤（3月7日），比上周的7.73元/斤下降0.53元/斤，降幅6.86%；最低价6.88元/斤（3月8日），比上周的7.20元/斤下降0.32元/斤，降幅4.44%。最高价比最低价高出0.32元/斤，高出4.56%，波动的幅度比上周的7.36%明显收窄。收窄的原因是本周白条猪的最高价、最低价均有所下降，最高价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
本周白条猪的最高价与上周的最低价持平，说明本周白条猪的价格继续下降，整体上低于上周。同时，本周的最高价与最低价均出现在周前期，周后期价格有所回升，回升以后的价格仍然低于周前期的最高价。周内整体价格低于上周，与屠宰场基本上全部恢复生产、屠宰量增大有关，周后期价格止跌回升，是屠宰场把握上市量增加的幅度，不敢盲目提高屠宰量的结果。用屠宰场的代理商的话说：屠宰场赔钱赔怕了，只要屠宰量一大，到市场肯定“砸价”、赔钱。
本周，白条猪的日均上市量为1802.96头，比上周（2月28日至3月6日）的1468.29头增加22.79%；比前2周（2月24-27日）的 784.25头增加119.88%，增幅十分明显。去年同期日均上市量为2263.29头，今年同比增加-20.34%，上周同比增加的幅度为-32.79%，本周增幅同比下降的幅度有所收窄。最近几周，按照公历对比，上市量同比的增加值之一直为负，主要原因是今年本周仍然处于农历的正月之中，而去年本周已经出了正月，需求量已经恢复到常态。如果按照农历对比，去年农历的正月初十七到二十三日均上市量为1631.86头，今年同比增加10.48%，比上周同比增幅18.86%有所收窄。按照农历对比，今年的上市量增幅较大，说明今年节后的消费能力恢复较快，需求相对还是比较旺盛的。也说明近期毛猪的供应还是相对比较充足的，只要需求增加，上市量是能够很快满足的。本周按照农历对比增幅小于上周，是因为屠宰场控制上市量增加的幅度，避免自己的损失，与毛猪的实际供应能力没有直接的关系。
本周前期，肉价小幅回落，后期有所回升，回升以后的价格略高于回落时的价格。对于这种走势，目前存在着3种看法：1种看法是这种回落、回升仅仅是肉价的波动而已。因为节后的社会需求仍然低迷，肉价的波动主要是受到白条猪的上市量与需求波动匹配度的影响，需求增加一些如果与上市量不匹配，肉价就会上涨；需求减弱一些如果与上市量变化不同步，肉价就会回落一些。因为节后屠宰场的屠宰量与市场的需求都存在着没有完全恢复到常态，肉价波动是十分正常的。1种看法是本周肉价的低点，有可能肉价走势的拐点，肉价有可能就此逐步走出低迷的状态，养殖场将逐步走出亏损的阴影。因为节前需求旺盛，在采购高峰期时，已经消化了此前过剩的产能，压栏猪基本上已经全部被市场消化殆尽，后期供应过剩的局面可以得到强有力的缓解，肉价有可能逐步走高。
其实，对于上述的2种看法，市场上还有第3种看法：就是肉价还会在低位徘徊一段时间。继续下降的可能性已经不大，出现反弹的时机也并不成熟，肉价真正能够回升的时间有可能出现在4月份以后。不过，无论持何种看法，肉价目前仍然处于低位是不争的事实，“逢低必高、逢高必低”是市场价格走势的规律。如果本周出现的低点是肉价走势的拐点，对养殖业来说也算是“久旱逢甘霖”了。2014年春节过后，白条猪的价格连降数周（2个月左右），今年近期能够企稳已经就比去年同期强很多了。
