常买菜的市民们，对猪皮上的“蓝章”都很熟悉，这是生猪通过检验检疫的标识。但“蓝章”经过运输环节容易变得模糊，也存在造假的可能。但通过激光灼刻技术，这种情况将得到改观。
3月12日，长沙市肉类蔬菜流通追溯体系激光灼刻技术试运行启动仪式举行，今后长沙将在猪肉胴体上灼刻激光图案，“一猪一码”，便于追溯，就像猪的“身份证号码”。长沙市商务局党委委员、市肉菜追溯办主任刘利华介绍，激光灼刻技术是通过计算机控制激光束高速划过猪肉表皮，对猪肉的局部表皮高温物理灼烧，瞬间汽化，在猪肉表皮形成激光灼刻图案。激光灼刻图案内容由企业LOGO、追溯码和质检章等标识信息组成。
“图案为立体图形，清晰有凹凸感，防伪功能强，造假门槛高。不易涂改，且搬运不会导致模糊。”刘利华介绍，而且激光灼刻时没有任何添加物质，不会对被激光灼刻的猪肉及周边环境造成污染，也不会产生浪费。
今后，长沙将在盖蓝色检验检疫印章的基础上，在猪肉胴体的上、中、下三个部位灼刻激光图案。“一猪一码，物码合一。”刘利华说，每一头生猪所灼刻的激光追溯码具有唯一性，有利于猪肉产品的溯源，可以进一步加强政府部门对生猪产品交易市场的监管，打击市场白板肉的生存空间，防控不合格的猪肉产品流入市场。
据介绍，激光灼刻设备已于去年11月在长沙三家大型定点屠宰场进行了安装、调试，目前已顺利灼刻了12万头生猪，设备调试运行情况良好。此外，随着平台的完善，消费者今后有望直接用手机扫码，或是在网站上进行查询。
责任编辑：贾海燕
