英国环境、食品及农村事务部（Defra）最新的数据显示，截至2014年12月，英国的生猪存栏量增加了2%。2014年英国的生猪存栏量为366万头——是至少5年以来生猪存栏量达到的最高水平。这些数据表明，英国猪肉产量的同比增长趋势可能会在短期内得以延续。这可能意味着成品猪肉价格继续面临压力，虽然在接下来的数月内猪的供应量会有一定程度的季节性供应紧缩。
与2013年同期相比，英国的种猪数量下降了4%。英国环境、食品及农村事务部公布的2014年313000头母猪种猪的数量是半个多世纪以来母猪数量的最低水平。不过应该谨慎看待这一数字，因为2014年7月份的一份调查报告显示的母猪种猪数量降幅更大，而之后猪只的清洁和剔除性屠宰情况则不支持这一调查结果。
详细的数字表明，妊娠的小母猪数量出现显着下降，这或许表明由于母猪的剔除价格太低，生产商选择剔除的母猪数量有所减少。哺乳母猪和干奶母猪数量的增加也证实了这一点。
2014年，爱尔兰共出口148000吨鲜猪肉和冷冻猪肉。英国养猪委员会（BPEX）称，2014年的猪肉出口较之2013年增长12%，出口额达3.536亿欧元。
虽然平均出口价格有所下降，但是其降幅比欧盟其他主要的出口国要小。与2013年相比，2014年爱尔兰的猪肉产量增长近6%，这为猪肉出口做了进一步的补充。种猪数量的增加使得出口增加成为可能，这意味着2015年的生猪存栏量也会提高。2014年爱尔兰的生猪总存栏量在3年来首次达到150万头。事实上，爱尔兰的生猪进口量降低了3%，因为其国内的生猪供应量增加，进一步满足了国内的需求。
英国仍是爱尔兰猪肉出口的主要市场
2014年，欧盟总体上占据了爱尔兰猪肉出口60%的份额。尽管英国的生猪产量也在增长，英国仍旧是2014年爱尔兰猪肉出口的主要市场，占据了爱尔兰出口总量的三分之一；与2013年相比增长了8%。爱尔兰猪肉出口的良好形势在一定程度上得益于其价格差异，价格差别由于欧元的贬值而被拉大，这让爱尔兰的猪肉比英国的更为廉价。
对亚洲的猪肉出口量增加
俄罗斯是2014年爱尔兰的第二大进口市场，然而在损失了这个市场之后，爱尔兰将更多的猪肉出口到了亚洲和美国。2014年中国对爱尔兰的猪肉进口量为22400吨，进口量同比增长8%，取代了俄罗斯而重新成为爱尔兰的第二大猪肉进口国。由于日本、韩国和菲律宾和美国一样，猪肉生产受到疾病的影响，因此2014年以上各国对爱尔兰的猪肉进口量出现显着增长。同样，2014年猪下水的出口量也增长了近三分之一，主要的出口目的地是中国、中国香港和菲律宾。现在猪下水的出口额接近2000万欧元。
