中国农业大学教授、中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长王楚端教授
这两年呢，大家比较关注两件事。
事件一：双汇收购SMITHFIELD。双汇收购SMITHFIELD说明了什么？说明，（1）SMITHFIELD为代表的北美养猪产业也不好过；中国的猪肉市场需求依然是个优势因素；（3）屠宰加工行业集中速度将进一步提速；（4）养猪产业成为投资热点领域。
2009年我国人均鲜肉消费城市居民为20.50kg，农村居民为13.96kg 。2010年人均消费猪肉37.80kg。2010年中国人口估计为13.42亿，其中城市化人口占47%，每年城市化速度提高0.6%。过去10年平均人口增长率为0.7%，每年增加1000万人口。最近几年正常情况下我国每年猪肉总消费量增加量=134200万*0.6%*（20.5-13.96）kg+1000万*37.8kg=43万吨，大于等于430万头肉猪。
中外屠宰加工企业的集中度还有很大差距，2012年全国纳入统计的3561家屠宰加工企业收入1.03万亿，利润560亿元。按收入计算，双汇、雨润、大众食品合计占8.64%。而美国最大的4家屠宰公司收入占全国的50%，荷兰最大的3家屠宰公司收入占全国的74%，丹麦最大的一家屠宰公司收入占全国的80%。所以说，我们国家的产业集中度提升的空间非常大，也是国家政策的鼓励方向。
事件二：黄浦江死猪事件。为什么那么多病死猪？从兽医角度来讲，现在最难办的还是一些群发性的、传染性的疾病，它必须有三个必要的条件才能传播。（1）传染源。从整个行业来看，猪病的传染源来自种猪场。那有的人说，我的猪舍是新盖的，猪也是新引的，那猪病是从哪里来的？病是从国外来的，现在的手段不能百分之百地堵住疾病。（2）传播途径。就是场外到场内的过程，这中间有很多介质——猪、人、物料、水、空气。（3）易感猪。猪种、有毒有害气体浓度过大、抗生素滥用、饲料营养水平低等使猪的体质变差，变成易感猪。这三个点如果有一个点不具备，传染病就闹不起来。
