查验各种证明、开封条、点数检查、抽检、换发合格“身份证” 昨天凌晨，青岛市工商局和李沧工商分局20余名执法人员对我市市区及崂山区生猪进入的重要关口--华中蔬菜批发市场进行了夜间突击检查，6个小时共检查进青的白条猪29车次2678头，所有经过检查的生猪均来自正规厂家，质量合格。另外，青岛市工商执法人员昨天凌晨均对辖区采取了突击检查，没有发现问题猪肉流入我市，市民可放心吃肉。
猪肉进市场先验证
昨天凌晨，一辆从龙口市开来的中型货车停在华中蔬菜批发市场，执法人员先是检查了随车带来的《动物检疫合格证明》、《车辆消毒证明》、《瘦肉精检测合格证明》等各种证件。记者看到，车厢的门锁上除了锁着一把锁，还有一个塑料制作的“封条”。“这封条是车辆出厂时系上的，如果运输过程中车厢被打开过，封条就会被破坏了，就说明这车肉可能出现中间环节被调换等问题。”李沧区永清路工商所工作人员薛为怀介绍，查完证件后他就会打开封条，对车上的生猪点数、抽检。
工商、检疫、商务部门执法人员经过 “过堂会审”确认各项都合格后，现场给车上的猪肉换发 “身份证”，开始运往市区及崂山区的各大超市、批发市场和农贸市场，商贩批发肉的时候也会领到检验合格的证件。“生猪的‘身份证’每头一个，每个证一个编号，从华中蔬菜批发市场开始跟随这头猪到销售终端。”工作人员介绍，万一猪肉有问题，马上就能根据这个“身份证”查到产地，包括这个批次生猪的流向等信息。
每天约3000头生猪进青
“我们平均一天要检查近40车猪肉，从半夜12点一直工作到早上6点。”李沧工商分局负责人告诉记者，每天大约有3000头生猪从这个关口进青，市区每个猪肉销售点都有“明示牌”，公示青岛市畜禽产品销售凭证和当日的产品检疫合格证，而青岛市畜禽产品销售凭证需要经过工商局的检测才可以办理，工商局的检测无疑在批发源头上保证了猪肉的食品安全，所以他们的工作需要更加细心。
记者了解到，青岛市食安委、工商局针对节日市场开展的 “食品百日整治”行动，采取突查与夜查相结合的方式，行动前不与市场主办单位打招呼，主要检查通过屠宰场进入该市场，特别是外地屠宰企业进入该市场生猪肉的票证检验、生肉来源以及生肉质量，打击不按要求在市场内批发生肉，经营私屠滥宰、注水、未经检验检疫或检验检疫不合格猪肉的行为。
