而专家表示，除了口感外，“天价猪肉”和普通猪肉在营养成分上区别不大。
“不论怎么个养法，有机猪肉和普通猪肉的营养成分差异并不大，只是有机猪肉的口感更好。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说。
既然营养成分差别不大，为什么有机的“藻花香猪”能卖到如此高的价格？李兴民认为，有机猪肉价格高确实有一定道理。首先，有机猪肉采取散养方式，经常运动造成猪消耗的能量提高了，散养猪的生长速度比圈养的猪更慢，这在一定程度上降低了猪的产出周期。其次，散养猪需要更大的养殖场，土地和人工管理成本必然增加。此外，有机饲料的选用很大程度拉高了养殖成本，例如喂普通玉米和有机玉米的成本可能相差近10倍。“有机猪肉至少要卖到50至100元才可能赚回成本。”李兴民说。
