4月26日上午九点半，位于朝阳区的大黄庄便民早市人头攒动。“瞧!一百元不到买这么多，前尖肉只要17块钱，比之前便宜多啦!”家住定福庄西街的张大妈左手提着排骨、右手提着猪前腿肉，兴致勃勃地走出菜市场。
近来，不少居民都感受到，猪肉价格像坐“滑梯”一样持续回落。农业农村部发展规划司司长曾衍德近日在新闻发布会上表示，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。
在朝阳大悦城的永旺超市里，肉禽冷柜前标出了整块前臀尖15.9元一斤的特价，前来买菜的吴大姐一边挑着肉一边说：“现在猪肉价格确实比之前要降一点，我每天买菜能明显感觉出来，之前都30多块钱一斤，现在实惠多了。”
青年路益民购物中心里的猪肉摊位前，摊主牛红星对猪肉价格回落深有体会。“开年来猪肉价格一直都在下降，瘦肉从之前的22元一斤逐渐降到了20元一斤，后尖肉也从原先的18元一斤降到了16元一斤。”牛红星表示，近段时间猪肉的进价明显降低，直接导致了市场上猪肉零售价格的下降。
生鲜电商的猪肉价格也明显回落，在美团买菜平台，400克猪后尖价格为14.9元，400克猪前排为23.8元，200克瘦肉为9.9元。京东到家App显示，永辉超市十里堡万科店的前腿肉为19.9元一斤;卜蜂莲花朝阳路店中，源自内蒙古的正大前腿肉为27.8一斤。根据猪肉的产地以及部位，猪肉的价格不等，区间较大。
采购人员对于猪肉降价也感受明显。席美兰在中国传媒大学附近做了近20年肉夹馍生意，她告诉记者，在疫情之前猪肉的价格大约在12到13元一斤，最高时会突破16元一斤，在疫情期间一路涨价到30元左右一斤，今年开年明显感觉到猪肉价格在一路下降，现在基本维持在16元一斤左右。
新发地最新数据显示，4月23日，新发地市场白条猪批发平均价是25.75元一公斤，周环比下降5.5%，月环比下降15.30%，比去年同期下降31.79%。上周白条猪的日均上市量环比大幅增加，年同比也有20%的增幅。
猪肉供应将越来越宽松
针对猪肉价格连续回落的情况，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在近日的新闻发布会上介绍，最近几个月，猪肉价格快速下降，目前已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。根据监测，4月第三周，全国集贸市场猪肉价格是每公斤38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价(2020年2月份第3周)降低20.68元。
根据分析，近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加，以及春节之后猪肉消费下降。据国家统计局统计，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。
陈光华表示，按照常年猪价的走势，端午节前后，随着猪肉消费增加，肉价有可能会出现一波上涨。但是从前期新生仔猪量来推算，预计2季度市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。
据悉，农业农村部正探索建立生猪产能储备制度，强化监督预警，完善调控政策，稳定基础产能，早研判早介入应对，努力防止生猪生产和价格大起大落。
