笼养家鸡的饲养与管理

摘 要：笔者站在禽类散养户的角度，在本文中介绍了笼养商品鸡、蛋鸡、土鸡等各种鸡的科学饲养和管理的方法。采用以下方法，不但可以减少鸡的自由活动，降低饲料消耗，而且便于管理；有效地利用雏鸡、育成鸡的生长规律合理饲养，以提高经济效益。可供养殖场（户）参考。

关键词：笼养家鸡；饲养管理；科学配料；绿色产品

 

建立笼养鸡、禽产品生产、加工、销售为一体的现代化生产体系，可以建立鸡业互助合作社：从鸡苗、饲料、防疫消毒、饲养管理、产品销售等各个环节为养殖户提供全方位服务，效果更好。根据市场变化进行适当调整养鸡方案：做到有计划、有步骤地进行笼养家鸡。使散养家鸡场（户）大多数的产品能飘洋过海，倍受外国人的欢迎。但是，在社会主义新农村建设的过渡时期，农村多数散养户暂时无法组织成立养鸡互助合作社。可以采取以下方法进行发展家鸡养殖。

2.1 做好雏鸡进场的准备 

鸡苗进场（户）三天，应将鸡舍彻底打扫干净，鸡四周活动场地（院坝）应清扫干净并消毒；对用具要冲洗干净；地面墙壁可用2%～3%的烧碱，熟石灰进行喷雾消毒。铁铲、扫把等用具用清水洗干净后，放在阳光下曝晒消毒。进行消毒后空置几天，再将鸡苗放入鸡舍保育室内饲养。

2.2 准备好雏鸡的饲料 

前三天可用玉米粒、碎米、小米，让雏鸡自由采食。三天后，可用购买的全价饲料。也可以自己配饲料，颗粒长度为1㎜。但必须采用科学的原料加工及饲料配合方法，提倡农户选用优质预混料或浓缩料，并按其参考配方配制全价饲料，一定要搅匀。以提高饲料营养的均匀度。禁止用变质、霉变、超过保质期的原料配制饲料。

2.3 坚持自繁自养 

笼养家鸡应尽量采用自繁自养的方式，以减少疾病的传入，一般养鸡户无基本的孵化场所，靠到市场购进鸡苗，如不采取严格的检疫和隔离措施，难免购进病鸡而将疫病传入。因次，应采取自繁自养的方式，自繁自养的养鸡场（户），只要防疫制度健全，就很少发生或不发生传染病。养鸡户特别是鸡场应建立母鸡群，坚持自繁自养。农户即或要购鸡苗，最好到无疫病的养鸡场和本村的健康鸡群中购买，选择体型大、较重、精神饱满、活泼、眼发亮有神、羽毛光泽度好、腹脐小而内陷、收缩良好、周围皮色正常、排粪正常、肛门周围羽毛干净、鸣叫响亮的鸡苗饲养。尽可能不从市场购进鸡苗，以减少疫病的传入。

2.4 饲养规模 

按不同的品种、公母、大小、体重、强弱分群后，分别放入不同的笼内进行饲养。笼养家鸡规模同样与资金、人力、饲料、地理条件等因素有关。一般养殖小区应小规模笼养500～1000只，一年出售三批，一年可销售2000～3000来只商品鸡；另外喂500～1000只产蛋鸡。饲养得好，收入同样可观。但对一般农户散养而言，各类养鸡只数应控制在500只内（山地围栏散养不算）为宜。农户鸡舍一般是不用的猪舍及空屋改造，鸡舍的改造是在空屋内墙上打桩，在圈内增加鸡笼，但过道必须留出1.2米以上。

2.5 饲养密度 

合适的密度也是使雏鸡生长良好，长势整齐的必要条件。一般笼养鸡的密度应根据鸡的品种、日龄、季节、饲养方式来确定。一般土鸡：第一周龄应按60只/㎡；第二周龄30只/㎡；三周龄20只/㎡；四周龄10只/㎡；冬季：12～15只/㎡；秋季：10～12只/㎡；春季9～11只/㎡；夏季：7～9只/㎡。密度不能过大也不能过小。饲养密度过大，舍内显得拥挤，会限制鸡只采食，发育不均。室内空气混浊，不新鲜，易引起疾病；过小利用率低，造成浪费，不合算。

2.6 疾病防治 

疾病防治在目前显得尤为重要，要把定期消毒和疾病防治结合起来，鸡舍内外环境，以所有器具应每日清洗、消毒。

2.6.1 经常观察鸡只健康状况，做好疾病监测和疫苗接种及药物防治工作。雏鸡免疫接种要按规程进行，使鸡群得到免疫力，提高鸡的成活力。

2.6.2 搞好每周1～2次的带鸡消毒工作。如有疫情时，应增强消毒次数。可用福莱神碘按药和水1：1000的比例兑水进行喷雾消毒。也可以按0.25：1000兑水饮用。

2.7 增强责任心，做好生产记录 

平时要观察鸡群的精神、食欲、活动和粪便情况。发现异常情况，立即查明原因采取对策。做好蛋鸡生产性能的测定和建立较为规范的生产记录，如开产日龄、产蛋量、蛋重、胫长、蛋料比及耗料、死胚、无精蛋、受精率、疾病及治疗措施、免疫接种等。以作为改进饲养管理的依据，发现问题及时调控。

3 不同阶段的具体饲养管理 

有效地利用雏鸡、育成鸡的生长规律，进行合理饲养。以获得有效饲料利用率，提高经济效益。

3.1 育雏

雏鸡的饲养管理最为重要。家鸡建康成长的关键在于雏鸡的饲养管理。

3.1.1 给雏鸡广谱、高效、优质、清洁的饮水。刚购进的鸡苗放入育雏室内，让其自由活动，熟悉新环境。舍内经常保持有清洁的饮水供应，最初7d内可饮用0.1%高锰酸钾水（或者第1d按每㎏水加蒽诺沙星源粉含量98.5%）0.1g，葡萄糖25g（人用Vc0.1g/片），与水混匀让雏鸡自由饮用；第2d给水时Vc的比例减半，其余不变，以后逐渐减少Vc的含量，7d后逐渐为一般饮水。

3.1.2 应给雏鸡饲喂营养全面、优质的饲料。幼鸡开始寻找食物时，可先用玉米粒和小米粒或碎米等饲养，开始喂料时，应将食物撒在深色布上引诱小鸡啄食。待4d后，先喂给少量的全价料。7d后再投喂适量的青绿料，一般鸡吃到7～8成饱为宜，少吃勤添为好，待鸡适应新的方式后，再让其自由采食再过渡到顿饲时喂。养殖户饲喂自配混合料时，应适量添加饲料原料、添加剂或植物中草药抗生素类药物，在饲料中适量添加酵母或益生素。以增强肠胃适应力。由于雏鸡幼小，抵抗力差，不能直接放入笼内饲养。因此，3～5周龄与普通育雏一样，要进行人工育雏。待雏鸡有自身免疫力后再转到鸡笼饲养。要做好前20d的饲养管理。特别是前两周内，是雏鸡的饲养管理的关键时期。这个时期出现的问题在以后不可能得到纠正。所以在入孵蛋时要考虑出雏整齐：出雏第一周要按时用马立克疫苗兑水给幼鸡饮用，为后期生长奠定基础。两周后用新城疫Ⅱ系苗对雏鸡进行滴鼻、点眼。为了确保雏鸡健康成长，最好采取自配饲料：雏鸡的配料，除按国家规定的标准要求配制而外，还应当增加6%～8%的松针粉，以增强雏鸡抗应激能力和自身抗菌力，并能降低饲料消耗，提高生长，提高雏鸡的成活力。

3.1.3 要给幼鸡适宜的光照，光线对雏鸡的生长发育很重要。头3d应采取给鸡5d光照时间，再黑暗1d的方法。3d后采取夜间补充光照，白天适当补充与自然光照结合。3周后采用自然光照；前10d期间用40W的灯泡，后10d期间用25W的灯泡进行光照。正确控制光照其总的原则是：雏鸡一般为23h光照。光照时间在生长期不宜过长；产蛋期不易缩短。生长期的光照一般为12h/d；产蛋鸡一般给以14～16h。过长的的光照时间对产蛋会造成不良影响，光照高强度除了孵出后短时间外，应在多的时间内给以5～10勒克斯为好，既节省电力也防啄癖；母鸡应控制在9.8～20勒克斯之间最佳。

3.1.4 通风是雏鸡正常生长发育的重要条件之一。 为了使室内保持有鲜空气，就必须处理好温度和通风的关系。通风换气除与日龄、体重有关外，还要随季节、温度变化而调整。密闭鸡舍要定期开风机。有窗鸡舍，要根据具体情况决定开关门窗的次数、时间长短，以达到既保持舍内空气新鲜又保持适宜的温度的目的。雏鸡舍内应经常通风换气。利于排出有害气体，以增强抵抗力。一般每3～4h通风1次。

3.1.5 无论是出雏室还是育雏室，都应保持适宜的温度。第一周龄温度不能低于32℃；第二周龄不能低于30℃；第三、四周龄温度不能低于28℃；以后26℃至室温为宜。

3.1.6 适当控制湿度，搞好鸡舍的防暑、降温、保暖、隔热工作。鸡因寒冷而会感到不适，难于保持正常体温而健康生长；过热，又会使鸡产生应激，降低机体抗病力。在育雏前10d内，室内应保持相对湿度60%～65%左右为好；10d后室内相对湿度应保持在55%左右。

3.1.7 严格防疫制度。经常观察，如采食、饮水等均正常，就可以给雏鸡进行鸡新城疫Ⅳ系苗免疫接种，最好采用滴鼻、点眼法或拌料口服法。将500只剂量的疫苗用24ml的生理盐水稀释摇匀，用标准滴管（眼药水塑料瓶也可），在鸡的眼睛、鼻孔各滴1滴（约0.5ml）再拌入饲料中饲喂。同时要做好饮食餐具、鸡舍、场地、用具设施、走道的定期消度工作。发现病鸡应及时隔离饲养，避免交叉感染，同时采取治疗措施，对症下药，剂量要恰当。在治疗期间辅以良好的营养补给，给病鸡营造适宜舒坦的环境。四周后用新城疫Ⅱ系苗对雏鸡进行第二次免疫接种，用滴鼻点眼方法，份量加倍。

3.1.8 适时断喙。断喙是饲养家鸡、商品鸡、蛋鸡的一项重要措施。可减少饲料浪费3%～4%以上，能防止鸡啄癖恶习发生。一般采用专用的机器或剪刀进行断喙，要干净利落，以防应激。一般断喙应按上、下喙比例1/2：1/3为宜。断喙时间第一次7～9日龄；第二次可在15～18日龄进行，或者在4～5周龄转入笼内饲养以前进行。断喙前后要在饮水中投喂广谱抗菌药物；水溶性维生素和电解质，以缓解应激。断喙时要提高室内温度3℃左右。

3.2 育成鸡的饲养管理 

注意适当供给营养，为了节省饲料，避免中鸡过肥、早熟影响产蛋量。对未开产的蛋鸡实行“限饲饲养”，方法是：降低日粮中蛋白质的水平等。

3.2.1 转群。雏鸡4～5周龄后开始进入笼内饲养，按大小、强弱、品种分群饲养。事先要对鸡笼用0.5%百毒杀进行消毒。料槽、饮水器用0.3%～0.5%的过氧乙酸进行消毒。仔鸡调节功能差，为适应环境变化，应选择天气暖和的晴天转群。转群前在水中加入一些电解质（Vc、VB和抗菌素）以缓解鸡的应激，增强适应力。

3.2.2 料槽。现代化的鸡笼样式很多，多有介绍，素不赘述。所说的平养鸡群笼中的料槽：料槽规格应成成凹形、宽6㎝、高5.5㎝、长100㎝，中间设一能转动的木条，以防鸡站在槽内吃食，污染饲料。每天应清除槽内剩余饲料，每周刷洗、消毒一次。

3.2.3 给水。每天要保证育成鸡有足够、清洁的饮水。天热应在饮水里加少许食盐，让鸡自由饮水。每天要进行换水清洗1次，1周清洗消毒2次；有条件的应设流动式饮水槽，但每周也应刷洗消毒1次。

3.2.4 给料。定时、定量、定人饲喂。按3次/d，50～75g/次左右。有条件的饲养户可每d给成鸡增喂250g/只（切碎的）新鲜松针，以增强禽机体免疫力。还可预防和抑制生物体细胞过氧化，增加育成鸡的营养需要，减少应激，改善肉质风味，并能提高成活力。还要注意喂给鸡一些辅助料，如沙砾、煤炭屑等。多喂优质营养丰富的青绿料，让鸡自由啄食，也可切碎与粉料相拌而食。饲料原料充足，在保证原料质量标准合符国家规定的前提下，可以自行配制饲料，可以节约饲养成本。根据实践经验得出适宜育成鸡的日粮配比方法，见表1。

      表1          育成鸡日粮组成及营养水平                    单位：%

注意：复方中草药生长素一剂。组成：苍术50g、贯众40g、神曲50g、陈皮40g、赖氨酸30g、山楂500g、黄芪40g、王不留行50g、矿微生长素780g、大蒜素250g、生姜粉250g、洋葱粉250g、食盐1%。粉碎共为末混匀，再将上项表内精料粉碎充分搅拌后一起拌匀。最好制成颗粒料。长度为1～2㎜。用口袋装好，每次按需要取用。按3次/d，100g/次左右。适量补喂优质青绿料。可按精料的30%～45%的比例补充。

3.3 蛋鸡的饲养管理 

对蛋鸡同样做到清洁无疫，饲料营养与安全是健康养殖蛋鸡的首要条件；其次，要做到定时、定量、定人饲喂蛋鸡；尽量减少各种不良因素引起的应激；青绿饲料要多样化，矿物质微量元素、各种必须氨基酸要补足，能量配比要恰当。

3.3.1 注意给20周龄的母鸡换产蛋前的饲料，做到逐步更换。笔者在实践中已摸索到一点产蛋过渡期复合饲料日粮配比的方法。可见表2。

表2            产蛋鸡过渡时期日粮配比              单位：%

注意：另加复方中草药生长素一剂。组成：苍术50g、贯众40g、神曲50g、陈皮40g、赖氨酸30g、山楂500g、黄芪40g、王不留行50g、大蒜素250g、生姜粉250g、洋葱粉250g、食盐0.6%，粉碎共为末混匀，再将上项表内精料粉碎充分搅拌后一起拌匀。最好制成颗粒料。长度为1～2㎜。用口袋装好，每次按需要取用。按3次/d，50g/次左右。适量补喂优质青绿料，可按精料的30%～45%的比例补充。

复合中草药添加剂同理按育成鸡饲料复合中草药生长素的要求增加中草药，减少矿微生长素，添加益生菌酵母。饲料中含钙3.4%～3.5%；粗蛋白含量应达到19%。就应增加含粗蛋白质较高、营养丰富的青绿料。可抑制产蛋鸡肌体内有害微生物的生长繁殖，增强体质以提高免疫力，从而提高产蛋率。如常喂含粗蛋白高的新鲜紫花苜蓿、落叶松、白三叶等优质青绿料。有条件的养鸡场（户）可每天饲喂新鲜松针、苜蓿、菊苣各50g（切成1㎝长），让产蛋鸡自由啄食，或加喂鲜蚯蚓50ɡ。

3.3.2 掌握好预备母鸡的体况。母鸡60日龄前的体型能决定以后的生产的性能，在一般情况下，要对母鸡进行限饲，特别是种鸡。鸡在4～5周龄开始，一直到50周龄后淘汰均实行限制饲喂，控制鸡的生长速度，使体重稳步增长，体重符合标准要求，以减少不必要的饲料消耗。在更换过渡饲料的同时，还要抓好鸡群的发育的均匀度，大、中、小后备母鸡要分开饲养，体重轻的鸡喂料不要超过中、大鸡，以免因脂肪沉积而影响性成熟。

3.3.3 掌握好鸡舍温度。产蛋鸡舍适宜温度为15℃～24℃，温度过高或过低，用于维持需要的营养就要增加，以面影响鸡的生长发育和产蛋率，在秋季高温时，蛋鸡食量减少，应即时增加日粮中蛋白质的比例，就应及时调节室温。

3.3.4 调节相对湿度。雏鸡舍要求相对湿度55℅～60℅，5周后可降到50℅左右，湿度过高，雏鸡会食欲不振，体弱多病，影响性成熟，推迟产蛋时间，要保持鸡舍通风良好，才能保持舍内正常含氧量，使母鸡发育正常，达到正常型。

3.3.5 加强光照。母鸡15周龄后开始补充光照，以满足产蛋鸡性成熟的需要。光照不宜过强，以防鸡啄羽、啄肛等恶癖发生。初产蛋鸡的光照，每日应在12～15h。自然光照不足的，要采取人为的增补光照（电灯）。

3.3.6  保证清洁饮用水。一般一只母鸡日需水100g左右。采用自动流水槽供水或鸭嘴式自动饮水槽，每周适当添加1～2次淡盐水，每天清洗水槽，并用敌菌净消毒。

3.3.7 增补辅助料。每天保证每只母鸡能吃上150g青绿饲料。每周至少要补充沙砾、煤碳屑、粗木屑等。沙浴：在活动场四周设沙坑，深2～4㎝，让鸡进行沙浴，以消灭体外寄生虫。

3.3.8 消毒。经常刷洗鸡笼，勤换垫料，在指定的地方用堆积发酵的方法处理粪便；用0.3%～0.5%溶液对鸡舍、餐具等进行消毒。对圈舍内、外场地、过道要勤打扫。用具要常清洁，放在烈日下曝晒。场地消毒可用热草木灰、熟石灰、3%的烧碱进行消毒。

3.3.9  完善记录系统。完善的生产记录系统，不仅能全面地反应生产情况，为改善鸡场（户）管理提供准确的依据；而且准确的蛋鸡生产记录则能够为提高繁殖水平，避免同血统近亲交配而影响鸡只的生长率、成活率提供了可靠的依据。

概言之，通过以上方法饲养各种鸡，效果良好。成本低、质量安全可靠、皮薄肉嫰，风味独特，口感好。管理方便，简单易行，又能充分利用地势。既能满足国内外消费者的要求，农民又能获利创收。如果我们能做好以上几个方面的工作，就能使蛋鸡提高生产性能，降低饲养成本，取得较好的经济效益，使养殖户真正得到实惠。这样的养殖方法，在社会主义新农村建设的过渡阶段是可行的。