酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高50%以上，粗脂肪比玉米高35%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。 因此在广大农村，一般的养殖户通常会用酒糟来饲喂牛羊猪等家畜。但如果酒糟处理不好或饲喂过量，也可引起发病，笔者与2015年10月接到一养殖户求诊，经过现场调研，确诊为由于酒糟现就诊治情况进行如下阐述。
1、发病情况
该养殖户饲养寒羊179只，10月7日开始发病，来我处就诊时已死亡26只，主要表现精神沉郁，食欲逐步减退，个别有腹泻症状，有的出现腹式呼吸困难、流鼻液等，多卧少立，四肢无力，频临死亡时有腹痛表现。病程2～7d不等，初期怀疑链球菌病、巴氏杆菌病但治疗效果不明显。
2、剖检变化
剖检死亡及濒临死亡的羊三只，除一只羊肺部有充血外，其它实质器官没有明显变化，肠道粘膜有轻微充血，真胃粘膜出血、坏死、有穿孔。腹腔有积液（胃内容物）。
3、实验室检验
血液涂片及采取心、肺、肝、及肠内容物等进行试验室检验，未发现致病性链球菌和巴氏杆菌。
4、诊治情况
根据发病特点、临床症状、剖检变化及实验室检测，经过对畜主问询及调查，养殖户由于资金原因，今年饲草、饲料储备不充分，酒糟饲喂量过多，并且由于天气变冷酒糟没有经过充分发酵、而且发现有霉变结块现象，在饲喂有近15d后。长期的刺激导致其胃粘膜出现出血、溃疡、甚至穿孔。治疗主要采取对大群停喂酒糟，对有症状羊用氢氧化铝硅酸镁或氧化镁等抗酸剂中和胃酸，使胃内容物的酸度下降，防止胃黏膜继续受侵害。饲喂前投服次硝酸铋，保护溃疡面，防止出血，促进愈合。此外，为维持食糜的正常排空，可用聚丙烯酸钠溶于水中饮服。
5、建议
广大养殖户在使用酒糟做饲料时，应注意新鲜酒糟气味比较浓，喂前应晾晒一下，使酒精气味挥发后再与其他饲料混合喂，鲜酒糟易酸败，酸味过大，可加入0.2%的碳酸氢钠粉，并充分搅拌，以便中和醋酸，降低毒性。不新鲜的可以经过发酵处理后进行喂养, 同时注意用量控制在20%以内。酒糟含有较多有副作用的东西，不要多喂，少量试喂后，慢慢增加用量，看其反应如何再增加用量。