维生素A亦称“抗干眼病维生素”，是鸡上皮细胞和骨骼细咆分化时的调节因素，也是视网膜内感光细胞(视紫质)的组成部分。小鸡缺乏维生素A时，眼睑潮红，眼睑内覆有白色的凝乳样膜，严重时出现夜盲症并拌发麻痹现象。
成年鸡缺乏维生素A时视力恶化，产蛋下降，所产种蛋孵化率降低，且常常会引起各种传染病的发生。维生素A大都富含于绿色饲料和胡萝卜中。
鸡能将胡萝卜素在体内转化为维生素A而贮藏在肝脏中。防治维生素A缺乏症，主要在于改善饲料结构。冬春缺乏青绿饲料情况下，应当给鸡饲喂含有胡萝卜素充足的饲料，如胡萝卜、黄玉米等；对培育的幼鸡则可喂给一定量的鱼肝油等维生素A的精制品。