4月23日，记者从国家统计局云南调查总队获悉，2021年一季度，云南以生猪为主导的畜牧业生产呈加速向好的发展态势。
数据显示，一季度末，全省生猪存栏3145.79万头，同比增长30.1%。一季度，生猪累计出栏1117.27万头，同比增长20.2%;猪肉产量98.75万吨，同比增长18.6%。
据介绍，我省生猪产能快速恢复，主要是去年以来，生猪价格大幅上涨，生猪养殖获利颇丰，提高了养殖户的补栏积极性，补栏量的增长为生猪市场的充分供给打下坚实基础。同时，规模化养殖步伐加快，带动生猪产业整体向好。
数据显示，一季度末，全省牛存栏750.12万头，同比增长0.4%;羊存栏1235.58万只，同比增长1.1%。一季度，牛出栏99.49万头，同比增长0.6%;羊出栏335.92万只，同比增长1.2%。牛肉产量12.17万吨，同比增长0.5%;羊肉产量5.65万吨，同比增长1.1%。
牛羊生产稳中向好，一方面是因为猪肉价格较高，部分消费者首选牛羊肉作为替代品。另一方面是因为消费者对肉类的需求逐渐从量向质转变。牛羊肉脂肪、胆固醇含量低，蛋白质含量高，需求量逐年上升。
数据显示，一季度末，全省禽存栏11703.83万只，同比增长1.6%。一季度，禽出栏6006.20万只，同比增长1.5%;禽肉产量10.44万吨，同比增长1.3%。据悉，家禽生产发展主要得益于家禽养殖周期短、扩大养殖规模相对容易，家禽养殖规模化趋势明显，产业发展提质增效较快。