春节后，猪肉市场处于节后需求阶段性疲软的状态，加上屠宰企业走货缓慢，不但猪肉价格连续下降，生猪价格也是跌跌不休。其实，观察这段时间的猪市情况，确实是经历了一场倒春寒。
供应方面：
国家统计局公布的数据显示，截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，已经恢复到正常年份(2017年)的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2019年底翻番。2021年上半年生猪出栏量可能明显增加，猪肉价格有望继续下降;
二是猪肉进口增加;
二是中央再次投放储备冻猪肉保障春节供给，截至3月10日，今年中央储备猪肉投放21万吨。
总体可以看出，生猪产能持续恢复，市场对未来猪价市场看空情绪较强。
再者，猪价的下滑不得不提非洲猪瘟疫情的影响。据农业农村部网站的消息，仅7天时间四川、湖北、云南等地已陆续发生4起非洲猪瘟疫情。猪瘟疫情冲击了中小养猪户的补栏意愿，同时令养殖端开始抛售生猪。
最后在看收购端，屠宰企业的日子也是压力山大。目前处在猪肉消费淡季，屠宰企业收购积极性较差，且受到低价白条猪肉扰市影响，屠宰企业收购减量，陷入亏损。
总体来看，提振价格的动力几乎没有，猪市陷入一片疲软的状态之中，且是春寒料峭。