去年春节前猪肉价格大涨让老百姓们印象深刻，不少人直呼“吃不起猪肉”。如今临近2021年春节，不少人因担心猪价将再次迎来上涨，打算提前购买储藏。但最近一则消息透露，猪肉价格未来一段时间内或将保持平稳。
1月8日，中国首个畜牧期货品种和活体交割品种——生猪期货正式在大连商品交易所上市。据了解，生猪期货从试点到立项，再到如今批准上市，历经近二十年。此次生猪期货上市，算得上是历史性的时刻。
生猪是我国价值最大的农副产品之一，我国也是全球最大的生猪生产国，需求以及消费量位于世界领先地位。老百姓对猪价十分关心，同时猪价也与CPI指标高度相关，可以说猪价与我国民生有着千丝万缕的联系。因此，生猪期货正式挂牌后，就受到全社会的广泛关注。
本次首批上市的生猪期货合约一共有三个，价格分别为30680元/吨、29680元/吨和28680元/吨。业内人士对此表示，市场对生猪期货合约的最高价格预测大约在20000元-28000元/吨之间，挂牌的三个合约基准价明显偏离市场预期心理。
而这三个生猪期货合约在首日上市后“不负众望”，盘中一度跌幅超过11%。可能会有人疑惑，猪肉对我国民生如此重要，生猪期货首日上市却遭遇“开门黑”，难道是不好的信号吗?
其实正好相反，生猪期货一经上市价格就下跌，意味着市场对猪肉未来的价格普遍看空，购买的都是做空猪价的期货合约，未来现货猪价或将同样维持下跌走势。
除了从生猪期货的价格能看出未来猪肉价格走势外，生猪期货的上市对养猪企业也有着重要意义。
从母猪受孕到仔猪出生，一般需要10个月的时间。在这段漫长的养殖周期里，充满了疾病、供需价格变动、饲料价格波动等一系列不确定因素，并将直接影响养猪企业利润。很多散户猪企在经历几数次亏损后倒闭，不利于提升整个行业的规模化水平。
而生猪期货的诞生，给养猪企业提供了一个公开的交易平台。期货有两大作用：价格发现和风险管理。不仅能够为生猪企业提供猪肉的远期价格信号，还能尽可能规避价格风险，从而有计划地安排养猪供给。
打个比方，如果生猪企业预计猪价将会下跌时，可以提前将生猪期货合约卖到期货市场，锁定销售价格从而延缓价格波动。如此一来，养猪企业的经营风险将大大减少，能够稳健运营，市场供需也将更加平稳，从而保证猪价的稳定。
总体来看，生猪期货将对猪肉价格起到重要的稳定作用。虽然春节前的猪价有所回升，但主要原因除需求增加之外，还有冻肉储备的减少。随着未来几周冻肉储备的供应恢复，生猪出栏也会逐步恢复正常，猪价上涨行情有望就此止步，老百姓也不用过于担心再次出现“猪肉吃不起”的问题。