农业农村部数据显示,猪肉批发价格自2020年第47周(11月23日-27日)开始上涨,至2021年第1周已经连续上涨7周,从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤,涨幅达到16.67%。
我们能够看到,此轮猪肉价格的上涨开始于2020年11月底,据国家统计局公布的数据,11月份猪肉价格虽然整体延续了10月份的下降趋势,但环比降幅收窄了0.5个百分点。
业内专家表示始于去年11月底的猪肉价格上涨属于季节性上涨。南方进入传统腌制腊肉的季节,猪肉消费需求进入高峰期,带动价格上涨;再者,近期进口冻猪肉外包装上检测出新冠病毒,导致冷链物流整体受到影响,冻猪肉供应受限的同时老百姓接受程度也低,对鲜猪肉的替代性减弱,推动鲜猪肉价格上涨。与此同时,2020年11月底,中南六省实行生猪“禁运”政策,且政策在去年12月初“加码”,对南方市场猪肉供应带来一定影响。
一时间猪肉价格的涨势就铺开来了,据国家统计局1月11日公布数据,去年12月份,全国居民消费价格同比上涨0.2%,环比上涨0.7%。其中,猪肉价格由上月环比下降6.5%转为上涨6.5%,为当月CPI贡献了0.28个百分点。