随着天气降温,猪肉消费旺季开始来临,但近期我市猪肉价格不涨反跌,上周,我市生活必需品监测系统显示,鲜猪肉价格为19.26元/公斤，环比下跌0.82%;精瘦肉20.72元/公斤，环比下跌0.53%；五花肉17.8元/公斤，环比下跌1.11%。
最近天气转凉，猪肉的需求量逐渐增大，但猪肉价格却稳中有降，据分析一是前段时间是生猪集中出栏的旺季，食品企业对猪肉的需求量有所降低；二是随着新玉米上市，拉低了猪饲料价格，养猪成本下降。预计11月中下旬后，生猪出栏量会下降，而腊肉等肉制品加工量将急剧增加，到时猪肉价格应该会小幅回升。