“从去年到现在，成都至少有20家规模和我差不多的养猪户都不做了，虽然现在猪肉价格上涨，但连着赔了2年，也不见得能赚到钱!”9月19日，在谈及当下猪肉涨价时，成都奇源生猪养殖专业合作社负责人邱先生对记者如是说。
自今年3月以来，全国猪肉价格开始上涨，部分地区半年肉价涨幅超过30%。根据国家统计局9月10日数据，全国8月居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.0%，涨幅比7月扩大0.4个百分点。其中，猪肉价格同比上涨19.6%，连续第4个月恢复性上涨，目前仍处在上升周期。
在全国生猪出栏最多的四川省，肉价的上涨则来得更早些。数据显示，自春节过后，成都市猪肉零售价格便开始上涨，5月以来涨幅逐渐加大，甚至一度出现17元/斤的价格新高，远超春节前后13元/斤的价格。而这一数据，在2013年猪肉价格最低迷时期，曾一度跌至5元边缘。
记者采访中发现，尽管猪肉价格上涨，但从事猪肉养殖及销售的零售商、生猪养殖户并未觉得日子好过。
“排骨21元/斤，猪肉14元/斤，这个价格已经持续近2个月，赚不到什么钱，有时可能还会倒贴钱!”成都市青羊区君平街菜市场的猪肉摊主刘师傅告诉记者，相比去年，成都市猪肉批发价格每斤至少上涨3元钱，而零售价格涨幅只有不到2元钱，“不仅利润薄了，涨价后销量也受到影响，原来每天最多能卖两三百斤，现在近乎减少了一半。”
在猪肉价格链条的最前端，挺过了肉价低迷期的生猪养殖户也依然在怀疑和观望。当前肉价的涨势能延续多久?能在多大程度上填补前两年的亏空?情况仍不明朗。
“生猪价格只提高了1元钱左右，而在没涨价之前，由于猪肉价格一直低迷，很多生猪养殖户都选择关门大吉。”邱先生从事生猪养殖已有10余年，最多时候圈养量达到上万头。由于前两年行情不好，目前圈养量已经缩减至千余头。“饲料费、人工费、管理费加起来，此前一头猪差不多要赔200多元。”
据国家发改委监测，从去年1月至今年5月，全国猪粮比价连续71周低于6:1的盈亏平衡点。今年3 月，猪粮比价一度低至5.05：1，生猪养殖接近重度亏损。而据农业部监测，去年平均每出栏一头商品猪，养殖户亏损110元。按全国全年生猪出栏数 7.35亿头计算，养殖户去年亏损达809亿元。
邱先生说，虽然现在猪肉养殖行情稍微好转，但他并不急于扩栏，“养殖业长期以来是兴旺三年衰三年，本来已经做好了今年下半年转行的打算，现在也只能再观望一段时间”。