8月16日，在郑州市经三路世纪联华超市，普通猪肉价格普遍涨到每斤9元。超市的工作人员说：“目前的‘精瘦猪肉’价格，比年初涨了3块多！”记者随机采访了一位正在挑选猪肉的李女士。李女士说，对于平时吃肉没啥影响，价格还在接受范围之内。城市打工族韩女士则表示，猪肉卖得越来越贵，都吃不起了。 8月16日至18日，记者在郑州市金水区几家超市和农贸市场询问了“精瘦猪肉”价格，发现每斤猪肉价格普遍在9元，有的甚至涨到了每斤10元。
据省商务厅数据监测，自今年3月份以来，猪肉价格一反过去三年的跌势，猪肉价格开始反弹，短短5个月，猪肉价格涨幅已经超过30%，创下三年内新高，今年下半年，猪肉价格会降吗？ 就当前猪价省商务厅市场运行处工作人员分析，猪粮比价涨到8.5∶1以上，是政府干预猪肉价格的“红线”。目前，猪粮比价才刚刚达到7∶1，政府要干预的话，现在离那个水平差得还很远。今年下半年，由于仔猪短缺，虽然养殖户补栏积极性有所增加，但生猪存栏量、能繁母猪存栏量下滑态势仍在下降，短期内生猪供应难以明显增加，尤其是到四季度肉类消费旺季，供需紧张程度将进一步显现。