据清远市价格监测中心监测，本周(2015年8月4日，下同)，受近期猪价持续上涨影响，养殖户惜售心理加深，市区猪肉市场价格继续偏强运行，生猪出场价上周五（7月31日）突破10元关口，市场猪肉零售价继续上升。
猪肉零售价格“淡季不淡”，继续逆市上行。市区监测的四种主要猪肉每500克零售均价16.63元，较上周升3.61%。其中，精瘦肉、肋条肉、有皮上肉分别为17元、12.5元、13元，升6.25%、3.31%、7.44%。排骨维持24元。
市价格监测中心分析，新一轮猪周期开启，猪价上涨已广为业界所关注。猪肉价格目前依然维持上涨势头，全国猪价从3月中开始反弹，截至目前涨幅达57%，较年初以来涨幅近40%。
监测中心认为，猪价大幅上涨，将会对CPI起到一定推升作用，但夏季肉类消费整体较为清淡以及在国内冷冻肉库存较高、市场供应相对充足，同时国内大宗产品大多处于弱势的情况下，猪价逆市上涨并未引起食品行业全线大涨的“蝴蝶效应”，预计对CPI推升作用有限。