“春末夏初，大家都更偏爱清淡点的食物，猪肉吃得确实少了。”5月11日，市民孙女士到宿城南关菜市场买菜，发出这样的感慨。当皖北晨刊记者询问孙女士有无感受到近期猪肉价格浮动时，孙女士说：“虽然不经常买，但也没听说猪肉降价。”随后，记者走访宿城多家超市及农贸市场，发现猪肉零售价格有小幅波动。采访生猪养殖的业内人士后了解到，自2月份开始，生猪价格已经逐步走出“寒冬”，上涨幅度明显。猪肉市场价格微降11日上午，记者来到宿城纺织路某超市内，听到喇叭里的促销信息：“五花肉7.88元1斤，腿子肉8.68元1斤，排骨11.68元1斤。”来到超市猪肉柜台前，记者看到不少市民正在排队购买，但每个人购买的都不多。正在称重的促销员卢莉说：“上周猪肉价格小幅下降，现在已趋于稳定，原因就是天热了，肉吃得少了，进入销售淡季，因此超市也开始促销。
随着气温升高，猪肉市场售价出现了正常波动。据埇桥区商务局最新生活必需品市场监测数据显示，猪肉零售价格26.30元/公斤，较前一周价格微降0.94%，其中精瘦肉26.10元/公斤，环比微降0.76%；五花肉26.5元/公斤，环比下降1.12%。“预计近期我区猪肉类价格将有小幅调整，因目前猪贩子向外地走猪的比较多，猪源受到影响，价格还会出现波动。”埇桥区商务局市场运行股股长宁波说。生猪价格上涨明显记者调查发现，虽然市场上的猪肉价格变动不大，但是生猪的价格却上涨明显。
最近两个月，兄弟养殖有限公司总经理徐永生心里的“疙瘩”也终于解开了。“自2月份开始，生猪的销售价格开始回暖，由原先的5.2元至5.4元1斤上涨到6.8至7元1斤。”徐永生说，生猪价格上涨的原因主要在于2013年、2014年连续两年的养殖亏损。“如今，生猪的存栏量大幅下降，据不完全统计，约有三分之一的养殖户不再养殖仔猪。”生猪价格上涨会带动猪肉市场价格上扬吗？“市民也不必过分担心，就目前来看，正值生猪集中出栏时期，加上购买力下降，预计猪肉价格仍会趋于平稳。”徐永生分析。