省物价局价格监测中心监测情况显示，5月份，受五一、端午节日需求拉升、生猪价格大幅反弹、雨水较多等影响，我省主要食品价格涨多跌少。监测的66种主要食品价格35升25降6平，其中肉禽蛋、水产品价格涨多跌少，蔬菜、水果价格则呈现升势。
生猪价环比上涨29.8%
5月份，随着生猪价格大幅反弹，带动相关产品及饲料价格呈现明显的回升态势。其中：生猪价格大幅飙升。全省平均每50公斤生猪出场价格为683.98元，环比上涨29.8%。
受生猪价格大幅飙升影响，从5月中旬开始猪肉价格止跌回升，下旬因端午节需求增加肉价继续上涨。5月份，全省平均每500克精瘦肉为11.71元，肋条肉9.98元，后腿肉8.91元，肋排19.4元，分别上涨3.6%、4.7%、7.5%和1.8%。
受去冬今春禽流感影响，各地不少养鸡户亏损严重，纷纷关闭养殖场，造成蛋品市场供应量减少，加上节日需求旺盛等因素，5月份我省鸡蛋价格逐旬上涨，全省平均每500克鸡蛋为5.68元，上涨13.6%。
分析称，鉴于国家启动两轮冻猪肉收储的政策效应，对生猪价格形成支撑，且近期猪价上涨加大养殖户看涨预期，但考虑到夏季是猪肉消费淡季，因此预计6月份生猪价格涨势将趋于减缓，短期内或将维持震荡波动态势。