不少市民最近吐槽，“鸡蛋现在一天一个价。”南都记者昨日走访市区几家市场了解到，不只是鸡蛋，鸡肉的价格最近也一直在涨。惠州市物价局价格监测中心数据表明，鸡蛋的监测价格已经从此前的5元/斤涨到6元/斤，鸡肉从13元/斤涨到了15元/斤。
昨日在麦地市场，一排鸡蛋档档主正在招待顾客。其中一家摊档上，农家蛋12元/斤，土鸡蛋10/斤，普通鸡蛋7元/斤。档主黄姐称，一个月以前，她的农家蛋才卖到10元/斤，普通鸡蛋才卖5.8元/斤，“现在进货价越来越贵了，我们卖价肯定也就水涨船高了。”
旁边鸡档档主王大姐告诉记者，两个月以前，她的档口卖得最贵的家鸡18元/斤，现在卖25元/斤，“以前最便宜的白条鸡我们市场卖13元/斤，现在卖15元/斤，以前卖15元/斤的鸡现在卖18元/斤。”
产能恢复还需时间
往 年因为月饼原料的影响，一般要到8月份才会出现鸡蛋供应紧张的局面。而今年，鸡蛋供应紧张提前到来。惠州市物价局价格监测中心分析称，受此前禽流感事件影 响，养殖户补栏意愿低，因此今年蛋鸡存栏量较往年有一定降幅，鸡蛋产能不足。此外，还与天气转热、产量下降、端午节需求量扩大、频繁降水影响运输等原因有 关。
目前高企的蛋价会推高养殖户补栏热情，但由于养殖的生产周期问题，鸡蛋产能的恢复还需要时间。另外由于端午节临近，市场需求或将还会有所增加，预计短期内鸡蛋鸡肉价格还将继续高价运行。