低迷了几乎整个4月的猪肉价格在进入五月后，正逐渐摆脱价格低迷的泥潭，呈现持续窜升的可喜景象。不少品牌肉经营商猜测，猪肉价格及生猪价格将迎来一轮较大涨幅。此时猪肉经销商及生猪养殖户们心态如何？5月14日，记者来到高青县木李镇生肉中心市场，详细调查肉价行情进展。
在木李镇老孟口村猪肉经销商孟庆林的肉摊前，已经围满了待购买猪肉的顾客。“现在猪肉价格已已经略微回升，上涨已突破到平均每斤11元左右，这样就有得赚了。”孟庆林边为顾客割肉边欣喜地李京增边地说。
有了20多年经销猪肉经验的孟庆林，在摔打滚爬的经营猪肉风雨中，今年是他遇到价格下滑最厉害的一次。“从今年1月份开始，猪肉价格一直在跌，最低价格为，精瘦肉9.67元、猪腿夹肉7.8元、排骨12元。现在终于有了转机，都分别有了小幅度的上升。”据调查，在高青县家得利猪肉市场显示的数据验证了孟庆林的说法。精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨的零售价每斤分别为10.5元、9.5元、14.5元左右，与上周相比，分别上涨1.1%、2.27%、1.25%
记者在木李村李京增的猪舍内，详细调查生猪价格的趋势动态，“在今年4月份，从最初的每斤9.8下跌到现在的每斤4.89元，真是令人心惊肉跳，还好，进入5月后，生猪价格已经回升为每斤5.65元心里期盼着，生猪出栏价格要上升到每斤6.00元的话就就会保本了。”李京增说。
来自山东一家互联网资讯公司的统计数据显示：五一节前备货结束，猪价接连攀升。4月30日，国内外三元出栏均价10.84元/公斤，5月5日更是涨至11.68元/公斤，涨幅7.74%。
“面对眼下的涨势，养殖户对猪价后期走势信心逐渐恢复，压栏情绪愈加严重，各屠宰企业价格上涨幅度及频率也有大幅增加，部分企业结算价较节前上涨1.0元/公斤以上。”分析师表示，目前看来，采购难度仍无缓和迹象，肉价相较猪价而言上涨乏力，食品企业获利缩减。