从去年国庆节开始，猪肉价格便一路下跌，同时，牛羊肉价格却一路走高。昨日，记者从市内主要农贸市场和超市了解到，目前我市牛羊肉价格依然处于每公斤60元以上，好的牛肉每公斤甚至高过70元。
业内人士分析指出，目前我市牛羊肉本身量不大，同时养殖成本过高，价格只能居高不下。
昨日，市内多家超市和农贸市场的猪肉价格进一步下滑。在大溪沟片区某超市，三线肉价格跌到了每斤6.05元，其他品类的猪肉也大都处于7~9元的价位。但牛羊肉价格就大不同了，在渝中区学田湾农贸市场，羊肉零售均价为每公斤64元，牛肉均价则达到了每公斤50元以上。
为何猪肉价格连续下跌，牛羊肉却难以有所变化呢？学田湾菜市场相关人士介绍，主要原因是重庆本身不是牛肉产区，量不大，加上重庆市民对牛羊肉的消费量也不大，总体看来这决定了价格并不会有太多的波动，“每天我们只有5600~7000公斤的牛肉。”
重庆绿满家实业集团下属重庆牧牛源牛肉食品在主城占有不少份额，该公司副总裁段弘表示，“牛肉价格去年就一直在涨，到现在都没跌。全国的牛肉供应量都是供不应求，有统计表示，目前全国的牛肉供应只能满足40%的需求，因此许多国内市场的牛肉还需进口。”
段弘还说，目前全国养牛的饲养成本越来越高，加上各方面成本因素，也推高了牛肉价格，“至少现在不可能下跌。”
业内人士认为，就目前的情况来看，牛肉和羊肉的高价位还会持续较长时间。